5 Makanan Khas Banjarmasin Terpopuler, Nomor 3 Ada Sup Mutiara yang Sudah Langka

5. Makanan Khas Banjarmasin Bubur Ba’ayak

Bubur Ba’ayak adalah olahan bubur khas dari Banjarmasin, berwarna cokelat dengan citarasa perpaduan antara manis dan gurih. Bubur Ba’ayak dibuat dari tepung beras, gandum, dan campuran air. Teksturnya kental dan yang khas adalah terdapat butir-butir tepung di dalamnya.

Namanya berasal dari proses pembuatannya yang disaring dengan cara digoyang-goyang atau ayak dalam bahasa Banjar.

Editor: Vien Dimyati