5 Makanan Khas Samarinda Terpopuler, Nomor 2 Ada Sambal Kerajaan Kutai

Baca Juga

5 Resep Bolu Kukus Cokelat Lembut dan Legit, Mudah Dibuat dengan Bahan Sederhana

Sesuai dengan namanya, kue ini terbuat dari kentang yang dihaluskan dan dicampur telur, tepung terigu, santan dan perisa lain. Kue ini kemudian dicetak pada loyang dan dibakar hingga permukaan kecoklatan.

2. Sambal Raja

Baca Juga

Resep Martabak Lipat Praktis Dimasak Pakai Teflon, Enak Dilapisi Keju

Sambal menjadi salah satu menu pendamping yang banyak digemari banyak orang. Termasuk oleh kelurga kerajaan Kutai. Sambal Raja pada zaman dahulu hanya dapat dinikmati oleh keluarga kerajaan Kutai.

Berdasarkan sejarah, sambal ini biasa disantap bersama nasi bekepor. Dulunya sambal ini hanya dapat dinikmati oleh para raja dari Kerajaan Kutai. Seiring dengan perkembangan zaman, sambal ini bisa dinikmati oleh masyarakat.

Baca Juga

Mencicipi Seafood Saus Padang ala Restoran, Ini Resep Rahasianya

Sambal Raja ini terbuat dari sayuran, seperti kacang panjang, terong ungu, irisan bawang merah dan telur rebus yang disiram bumbu pedas. Sayuran dipotong kecil-kecil atau dicincang. Kemudian, digoreng bersama cabai merah, rawit, terasi, gula dan garam yang dihaluskan. Setelah itu, diberi perasan jeruk.

3. Pepes Kepiting

Biasanya menu pepes terbuat dari ikan, ayam, dan tahu. Namun, di Samarinda, menu pepes terbuat dari kepiting. Biasanya, yang dipilih adalah kepiting soka. Rasanya lezat karena dibumbui cabai rawit, cabai merah, serai, kemangi dan beraneka rempah lain. Kepiting soka kemudian dibungkus dengan daun pisang. Setelah itu dikukus matang. Aromanya makin menggiurkan karena dibakar di atas bara api. Rasanya pedas dan memiliki aroma rempah.