5 Makanan Khas Sulawesi Selatan Terpopuler, Nomor 2 Bisa Hangatkan Tubuh

5. Makanan Khas Sulawesi Selatan Mie Titi

Mie Titi ini adalah sejenis mie kering yang disajikan dengan kuah kental dan irisan ayam, udang, jamur, hati dan cumi. Mirip ifumie, hanya saja Mie Titi memiliki tekstur mie yang tipis. Awalnya, mie titi ini adalah nama jenis makanan, namun ternyata kata titi berasal dari nama panggilan pemiliknya.

Mie Kering di Makassar ini mulai popular sejak 70-an. Diawali oleh seorang keturunan Tionghoa bernama Ang Kho Tjao, yang kemudian menurunkan pengetahuan memasak mie kering kepada tiga orang anaknya yaitu Hengky, Awa dan Titi. Setelah Ang Kho Tjao meninggal dunia, usaha kedai mie kering dilanjutkan oleh ketiga anaknya yang masing-masing membuka kedai sendiri. Yang cukup popular di Makassar adalah kedai milik Titi, sehingga nama mie kering ini selalu diidentikkan menjadi “Mie Titi“.

Editor: Vien Dimyati