7 Makanan Khas Toraja Terlezat, Sudah Pernah Coba?

Baca Juga

Kesulitan Cari Tempat, Warga Duren Sawit Gelar Resepsi Pernikahan di Depo Pengolahan Sampah

Untuk membuatnya, pokon dimasak dengan cara dikukus dan dengan menggunakan kayu bakar agar lebih enak. Biasanya, makanan ini hadir saat upacara tertentu seperti pernikahan, tradisi Tedong Silaga, serta syukuran setelah panen.

Pantollo Pamarrasan

Baca Juga

Resep Lele Goreng Bumbu Marinasi, Dimasak Sampai Garing dengan Cara Ini 

Di urutan kedua ada Pantollo Pamarrasan, ini merupakan makanan khas Toraja yang terbuat dari daging dan bumbu kluwak. Olahan Pantollo Pamarrasan ini menggunakan daging sebagai bahan dasarnya. Mulai dari daging sapi hingga daging ikan, sesuai selera. Makanan ini pun mudah dijumpai di restoran-restoran di Toraja. Selain itu, cara pembuatannya pun tidak terlalu rumit.

Pa’piong

Baca Juga

Andrea Pirlo Sebut Resep Juventus Bisa Hajar AS Roma meski Minim Bikin Peluang

Makanan khas Toraja berikutnya ada Pa’piong. Ini adalah masakan yang terdiri atas daun miana, dicampur dengan daging babi, ayam kampung atau ikan mas. Daging kemudian dicampur dengan parutan kelapa dan bumbu kuning. Bumbunya sendiri menggunakan rajangan bawang merah dan bawang putih, garam, potongan jahe, dan batang serai. 

Setelah dibungkus daun miana, pa'piong dimasukkan ke dalam batang bambu dan dibakar. Dulu, pa’piong disajikan di acara-acara penting atau upacara- upacara adat. Namun sekarang, makanan ini telah banyak disajikan oleh masyarakat Toraja.

Kapurung

Selanjutnya ada Kapurung atau Kappurung. Ini merupakan makanan khas Toraja yang terbuat dari sari atau tepung sagu yang direbus hingga menyerupai gumpalan-gumpalan kenyal.