Makanan Sehat dan Ramah Lingkungan Jadi Tren 2020

Minuman dari buah yang unik

Selanjutnya, minuman-minuman dengan rasa unik dari buah-buahan tidak biasa seperti pir dan buah naga. Benchmark mengatakan, konsumen juga mengeksplorasi varietas rasa buah yang unik, termasuk bergamot oranye, sitron, jeruk nipis, jeruk bali, lemon dan yuzu.

Susu almond

Susu almond dan kedelai bisa menjadi pilihan lain bagi mereka yang mencari alternatif produk susu, dan banyak kafe sudah menggunakannya secara eksklusif. Benchmark memperkirakan, perusahaan akan meluncurkan produk susu oat lainnya untuk membantu meminimalkan dampak lingkungan yang terkait dengan peternakan.

Kemasan sustainable

Prihatin tentang perubahan iklim, konsumen menuntut pengemasan dari bahan-bahan yang lebih sustainable, menjadikan hal ini sebagai bagian integral dari model pengoperasian makanan dan minuman yang akan datang. Misalnya mengurangi plastik sekali pakai, styrofoam, dan sebagainya.

Editor: Tuty Ocktaviany