Membuat Jajanan Khas Batu Malang, Bakso Pangsit Gurih

Cara Membuat:

Baca Juga

Resep Gulai Tahu Enak Pakai Santan, Cara Buatnya Simpel

1. Masukkan bawang putih, dan telur, garam, gula dan lada bubuk ke dalam blender. Blender hingga halus.
2. Kemudian masukkan daging, tepung sagu, soda dan es batu ke dalam blender tersebut.
3. Jika sudah halus, sisihkan adonan.
4. Rebus air hingga mendidih, bentuk adonan menjadi bakso dan masukkan ke dalam air mendidih tadi.
5. Jika bakso sudah mengapung, artinya sudah matang. Angkat dan tiriskan.
6. Buat lubang pada tahu kemudian masukkan daging dan kukus selama 15 menit.
7. Ambil kulit lumpia, masukkan daging lalu beri sedikit air pada kulit pangsit untuk perekat, lipat sesuai selera dan goreng hingga warna kecoklatan. Sisihkan.
8. Rebus tulang kaki sapi menggunakan 2 liter air.
9. Haluskan 9 siung bawang putih yang sudah di goreng terlebih dahulu lalu masukkan ke dalam air rebusan.
10. Tambahkan 4 sendok teh garam dan 4 sendok teh gula serta lada secukupnya.
11. Campurkan semua masakan tadi (bakso, tahu bakso dan lumpia goreng) ke dalam mangkuk. Lalu siramkan dengan kuah kaki sapi.
12. Bakso Malang siap dihidangkan.

Editor: Vien Dimyati