Menu Langka Khas Solo di Pernikahan Kahiyang-Bobby

JAKARTA, iNews.id – Menu khas Solo akan dijumpai di acara pernikahan Kahiyang Ayu dan Bobby Nasution, pada 8 November 2017. Salah satunya, cabuk rambak yang dikenal langka ditemui saat ini.

Ya, Solo memang terkenal dengan surganya kuliner. Terutama untuk makanan khas Jawa yang sangat sulit dijumpai di perkotaan. Mulai dari gudeg, tengkleng, sate kere, dan lainnya.

Ada satu menu khas Solo yang kini keberadaannya sulit untuk ditemui, yaitu cabuk rambak. Makanan yang terbuat dari ketupat nasi ini, sangat sulit ditemukan alias sudah langka.

Biasanya, penjual cabuk rambak adalah seorang mbok-mbok yang menggendong dagangannya. Dia akan berkeliling kampung atau mangkal di Pasar Gedhe dan sekitar stadion Manahan.

Cabuk rambak menjadi pilihan warga Solo ketika ingin sarapan atau makan siang. Bahan utamanya adalah cabuk rambak dan disajikan dalam pincuk atau wadah yang terbuat dari daun pisang. Cabuk merupakan saus yang terbuat dari wijen dan kelapa sangrai yang dihaluskan bersama bumbu. Lalu, rambak adalah pelengkapnya berupa kerupuk karak.