Ide Membuat Menu Masakan Sehari-hari agar Tidak Bosan, Enak Menggugah Selera

4. Resep Saus Jamur

Ide menu masakan sehari-hari agar tidak bosan lainnya ada jamur.

Bahan:

6 jamur kancing, belah 3 bagian
1 bawang bombai ukuran kecil, potong panjang
2 bawang putih, memarkan, cincang
400 mililiter air kaldu
1 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap inggris
2 sdm saus tiram
1 sdt garam
2 sdm lada hitam bubuk
1 sdt gula
2 sdm maizena dilarutkan dengan sedikit air
Minyak untuk menumis

Cara Membuatn:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan jamur. Aduk sampai rata.
2. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, saus tomat, kecap inggris. Aduk rata.
Bumbui dengan garam, gula, lada hitam bubuk. Koreksi rasanya, jika sudah pas masak sampai mendidih.
3. Tuang maizena yang sudah dicampur air sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Saus siap disajikan dengan ayam krispi. Selamat mencoba.

5. Tahu Gurih Cabai Garam

Selanjutnya hidangan ini bisa menjadi ide menu masakan sehari-hari agar tidak bosan.

Bahan:

4 tahu putih ⁣
1 butir telur⁣
4 Siung bawang putih (parut)⁣
10 cabai rawit, iris-iris
2 batang daun bawang, iris-iris
Sedikit garam dan gula⁣
100 gram tepung serbaguna ⁣
2 sendok makan maizena⁣
⁣
Bumbu perendam:⁣

1 sendok makan FiberCreme +⁣
50 ml air hangat⁣
1/2 sendok teh lada ⁣
1 sendok teh ketumbar⁣
Garam dan penyedap jamur secukupnya⁣
⁣
Cara membuat:

1. Cuci tahu lalu belah menjadi empat bagian. Dalam wadah, campur semua bahan perendam, lalu masukkan potongan tahu, tutup wadah dan marinasi di dalam lemari es, kurang lebih 60 menit.
2. Kocok telur sebentar, campur tepung serbaguna dan maizena aduk rata.⁣
3. Gulingkan tahu tipis-tips dengan tepung lalu celup ke putih telur. Lalu guling merata dengan tepung, lakukan sampai habis.⁣
4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng tahu sampai golden brown, angkat tiriskan.⁣
5. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih, cabai rawit dan daun bawang sampai wangi bumbui sedikit garam dan gula.⁣
6. Tuang tahu goreng aduk merata, matikan api dan angkat, sajikan.

6. Cah Sayur Telur Puyuh

Terakhir, ide menu masakan sehari-hari agar tidak bosan ada telur puyuh.

Bahan:

20 butir telur puyuh rebus, kupas⁣
50 gram jamur, iris tipis⁣
1 wortel, iris serong ⁣
1 brokoli, potong per kuntum (rendam 10 menit dalam air garam)⁣
6 putren, iris serong ⁣
1 batang daun bawang, iris serong ⁣
1/2 bombai, potong kasar ⁣
3 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus ⁣
1 cm jahe, memarkan ⁣
1 sdt kecap ikan ⁣
1 sdm saus tiram ⁣
1/2 sdm kecap asin ⁣
1/2 sdt kaldu jamur⁣
Secukupnya garam, gula dan lada bubuk⁣
1 sendok teh maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air matang 

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bombai sampai wangi, masukkan wortel dan putren, aduk-aduk sebentar.
2. Bumbui dengan garam, gula, lada, saus tiram, kecap ikan dan kecap asin, aduk rata.
3. Masukkan brokoli, jamur dan telur puyuh, tambahkan sedikit air, aduk sampai sayuran matang.
4. Masukkan daun bawang, tuangi larutan maizena, aduk sampai mendidih dan mengental, angkat, sajikan. Selamat mencoba.

Editor: Vien Dimyati