5 Minuman Khas Aceh, Resep Terbuat dari Rempah hingga Kopi

4. Ie Boh Timon

Minuman khas Aceh selanjutnya ada Ie Boh Timon atau nama lainnya adalah es timun serut yang menyegarkan. Minuman ini terbuat dari timun serut, es batu, gula, dan tak jarang ditambahkan biji selasih. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

2 buah of timun (500 gr).
Sirup melon.
Es batu secukupnya
750 ml air dingin
Air gula atau simple syrup
150 gr gula pasir
150 ml air.
1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Pertama, cuci bersih timun. Disarankan, Anda memilih timun yang masih muda dan memiliki biji kecil.
2. Kemudian kupas kulit timun.
3. Setelah itu, parut menggunakan parutan keju atau parutan apa pun yang Anda miliki. 
4. Campurkan parutan timun tadi dengan air gula, sirup melon secukupnya, dan air dingin. Aduk rata. Koreksi rasa.
5. Siapkan gelas. Masukkan es batu, dan tuang air timun serutnya. Voila! Sajian Ie Boh Timon sudah jadi!

5. Bandrek Aceh

Minuman khas Aceh di urutan terakhir ada Bandrek Aceh. Ini merupakan minuman tradisional yang bahan dasarnya terbuat dari jahe dengan aneka rempah-rempah lainnya seperti cengkeh, lada serta kayu manis. Penasaran seperti apa? Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

20 helai daun pandan 
10 batang serai yang digeprek 
5 batang kayu manis 
2 ons jahe yang digeprek
3 biji kapulaga 
15 butir lada 
5 pekak (opsional)
1/4 pala yang sudah digeprek
Gula secukupnya
Air secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, gongseng gula hingga berwarna kecokelatan.
2. Lalu, siapkan panci. Rebus air bersama bahan-bahan lainnya. 
3. Tunggu selama 15 menit.
4. Saring airnya dan tuang ke cangkir. Sajikan Bandrek Aceh selagi hangat atau panas. 
5. Anda bisa tambahkan susu jika ingin.

Selamat mencoba!

Editor: Vien Dimyati