5 Fakta Minuman Soju Khas Korea Selatan, Terbuat dari Beras Nikmat seperti Vodka

1. Terbuat dari beras, ubi jalar, gandum, atau tapioka

Baca Juga

Mencicipi Kuliner Laut Cumi Lapindo di Jember

Fakta minuman soju di urutan pertama adalah bahan pembuatannya. Biasanya, soju tradisional dibuat dengan bahan berupa beras. Namun, ada pula soju yang terbuat dari ubi jalar, gandum dan tapioka. 

Tetapi, bila ditilik dari sejarahnya, penjajah Mongol membawa teknik penyulingan arak ke kerajaan kuno Goryeo, yang kemudian dikenal sebagai Korea. Pada tahun 1950-an selama perang Korea, penyulingan beras dilarang, oleh karena itu orang Korea banyak yang mulai membuat minuman keras dengan ubi jalar.

Baca Juga

Ide Merintis Usaha Kuliner di Masa Krisis

Larangan beras dicabut selama tahun 1990-an, tetapi masih banyak merek soju tetap berpegang pada apa yang sekarang mereka anggap sebagai resep tradisional, entah itu dengan ubi jalar atau pati lainnya. Para konsumen juga sudah terbiasa dengan rasa manis dan kental dari ubi jalar ke minuman soju.