Resep Ayam Suwir Kemangi Harum dan Segar, Dijamin Pedasnya Bikin Nagih

Dengan kepraktisannya dan kemudahan dalam memeroleh bahan-bahannya, ayam suwir telah menjadi favorit di banyak rumah tangga dan restoran di Indonesia.

Baca Juga

Terungkap! Ini Resep Jitu Fajar/Rian Balas Dendam ke Pasangan Taiwan di Malaysia Open 2024

Kali ini, jika ingin mencicipi ayam suwir kemangi, Anda bisa membuat di rumah dengan bahan sederhana. Berikut ulasan resepnya dirangkum melalui Instagram @mariskatracy, Selasa (16/1/2024).

Resep Ayam Suwir Kemangi

Bahan-bahan:

2 lembar dada ayam fillet
7 lembar daun jeruk
Daun kemangi seikhlasnya
Secukupnya air
1 sendok makan kaldu jamur bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada putih
1 sendok makan gula pasir

Bumbu halus:

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 tomat
7 cabai merah besar
25 cabai rawit merah
1 sendok makan ketumbar
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
5 butir kemiri
1 batang serai, ambil putihnya

Cara memasak:

1. Goreng/rebus dada ayam fillet. Tunggu hangat, suwir-suwir. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan bau langu hilang.
3. Tambahkan ayam suwir, air secukupnya, garam, gula, lada putih, kaldu jamur. Masak dengan api kecil sampai air menyusut, bumbu meresap. Koreksi rasa.
4. Angkat daun jeruk yang sudah tidak terpakai. Matikan kompor, lalu masukkan daun kemangi, aduk rata. Sajikan.

Itulah resep ayam suwir kemangi yang enak. Ayam suwir kemangi ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat dan sayur tumis sebagai lauk utama. Rasanya yang gurih dan segar dari daun kemangi pasti akan menambah selera makan bersama keluarga. Selamat mencoba!

Editor: Vien Dimyati