Resep Bumbu Sop Ayam yang Enak, Dimasak seperti Ini Lebih Sehat!

Vien Dimyati · Kamis, 26 Januari 2023 - 13:27:00 WIB

Resep bumbu sop ayam yang enak dan menghangatkan tubuh (Foto:Gyeong jin)

JAKARTA, iNews.id - Ada banyak resep bumbu sop ayam yang bisa dimasak untuk menjadi menu sehari-hari. Sudah menjadi hal umum jika sop ayam dikenal memiliki rasa yang lezat.

Bahkan, sop ayam dapat membantu menghangatkan tubuh. Nutrisi yang ada di dalam sop ayam, seperti daging ayam, sayuran, rempah, dan kuah kaldunya bisa meringankan gejala flu.

Baca Juga

Resep Sop Buntut yang Enak dan Empuk, Kuahnya Segar Menggugah Selera

Dikutip dari Dr. Stephen Rennard, MD, sayur yang ada di dalam sop ayam bertindak sebagai agen antiinflamasi pada sel hidung. Hal ini akan membuat hidung tersumbat terasa lebih lega. Sayur sop juga mengandung vitamin A dari wortel yang bisa memperkuat sel darah putih dan membantu melawan infeksi.

Selain itu kandungan vitamin C, vitamin K, antioksidan, dan mineral yang terkandung dalam sop ayam juga dapat membangun sistem kekebalan tubuh dan mempercepat pemulihan penyakit.

Baca Juga

Resep Sushi Roll yang Enak dan Simpel, Pakai Salmon Makin Menggugah Selera

Nah, kali ini jika tertarik ingin mencicipi sop ayam yang enak dan sehat, Anda bisa membuat dengan resep pilihan. Bahan dasar dan bumbu sop ayam yang digunakan sangat sederhana.

Berikut ulasan resep bumbu sop ayam yang enak, dirangkum melalui Instagram @yzmalicious, Kamis (26/1/2023).

Baca Juga

Bupati Tanjab Barat Anwar Sadat Pingsan di Resepsi Pernikahan Anaknya, Dilarikan ke RS

Resep Bumbu Sop Ayam

Bahan utama:

1 ekor ayam kampung
1 jeruk nipis
Air untuk kuah secukupnya

Baca Juga

Resep Mi Goreng Panjang Umur yang Enak, Wajib Disajikan saat Perayaan Imlek

Bumbu halus:

1 sdm merica butiran
5 butir bawang putih
1 ruas jahe
1/2 buah pala, parut

Bahan rempah:

1 ruas lengkuas, geprek
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 - 2 batang sereh, geprek
3 butir cengkeh
2 butir kapulaga
1 batang kecil kayumanis
1/2 bunga lawang

Seasoning:

1 sdt gula
2 sdm garam (sesuai selera)
2 sdt totole
1 batang daun bawang utuh (opsional)
2 helai seledri utuh (opsional)

Bahan pelengkap:

Seledri iris
Daun bawang iris
Sambal rawit ijo
Bawang goreng
Jeruk nipis atau limau

Cara membuat bumbu sop ayam:

1. Potong ayam jadi 4 - 8 bagian (sesuai selera). Balur ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Bilas kembali dengan air mengalir. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bumbu rempah. Tambahkan air. Setelah mendidih tambahkan ayam.
3. Bumbui dengan bahan seasoning. Aduk. Masak sampai ayam matang dan kaldunya keluar. Koreksi rasa. Angkat ayam, tiriskan. Lalu potong lebih kecil lagi.
4. Sajikan ayam dengan kuah dan bahan pelengkap lainnya.