Resep Cilok Udang, Rasanya Gurih Pakai Sambal Kacang Pedas

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan dalam wadah.
2. Blender bawang putin dan udang sampai halus. Campurkan ke dalam wadah tepung, beri air hangat sedikit demi sedikit, uleni sampai bisa dibentuk.
3. Olesi minyak di kedua telapak tangan, lalu bentuk bulat, sampai adonan habis.
4. Didihkan air, beri dua sdm minyak goreng, lalu rebus cilok sampai terapung, angkat dan tiriskan, enak dimakan pakai sambal kacang atau saus sambal.

Sambal Kacang:

- Siapkan 150 gr kacang tanah, goreng
- 6 cabai merah + rawit, 5 bawang merah, 3 bawang putih.
- Blender cabai, bawang dan kacang tanah, beri sedikit air, lalu tumis dengan sedikit minyak, beri garam, gula pasir, 50 gr gula merah, air asam Jawa, sedikit kecap manis, dan daun salam.
- Masak sampai kuahnya mengental. Sisa sambal kacang bisa disimpan di kulkas.

Editor: Tuty Ocktaviany