5 Resep Cireng Khas Bandung, Tekstur Renyah dan Gurih Bikin Penasaran

Bahan B:
300 gr tepung tapioka
1 sdt kaldu bubuk
2 batang daun bawang, iris kasar

Bahan Taburan:
50 gr tepung tapioka
1 sdm maizena

Bumbu Rujak:
100 ml air
100 gr gula merah, sisir
6 cabai rawit, haluskan
1/4 siung bawang putih, haluskan
Asam Jawa secukupnya
Sejumput garam

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan A, masak dengan api kecil sampai mengental seperti lem. Angkat.

2. Campur semua bahan B, masukkan bahan A, aduk dengan sendok kayu sampai rata.

3. Baluri tangan dengan bahan taburan, ambil sedikit adonan, bentuk bulat dan cubit-cubit biar keriting. Goreng sampai kering dan matang. Angkat dan tiriskan.

4. Masak semua bumbu rujak hingga matang kemudian saring.

5. Sajikan cireng salju dengan bumbu rujak.

Resep Cireng Nuget

Bahan:⁣
300 gr tepung tapioka⁣
100 gr tepung terigu⁣
1 sdt bubuk bawang putih⁣
1 batang daun bawang, iris⁣
Lada ⁣
Garam⁣
Air ⁣
Minyak untuk menggoreng⁣

Bahan Isian :⁣
Kornet ayam⁣
Keju mozarela⁣

Bahan Pelapis :⁣
Tepung panir⁣
Telur⁣
Tepung terigu ⁣
Pelengkap :⁣ Saus Bangkok⁣

Cara Membuat:⁣

1. Pisahkan 75 g tepung tapioka, bubuk bawang putih, garam, lada aduk sebentar lalu masukkan air dan masak (adonan biang).