5 Resep Dimsum Udang Terenak dan Mudah Dibuat, Pakai Keju Melted Bikin Ketagihan

Cara Membuat:

5 Resep Kepiting Saus Tiram Seenak Restoran, Rasanya Menggugah Selera

1. Cincang halus udang dan ayam fillet (bisa pakai chopper), lalu tuang ke wadah.
2. Masukkan semua bahan lainnya (kecuali sagu/tapioka), aduk rata.
3. Masukkan sagu/tapioka, aduk rata kembali.
4. Rebus sedikit adonan, cicipi, koreksi rasa.
5. Ambil kulit pangsit, isi dengan 1/2 sdm adonan dimsum, rapikan.
6. Kukus selama 20 menit api sedang, atau hingga matang.

Resep Dimsum Udang Lembut

5 Resep Bubur Ketan Hitam Lembut dan Legit, Cocok Dipadukan Durian hingga Ubi Jalar

Bahan:

3 potong ayam bagian paha fillet (jangan buang lemak)
10 udang kupas
1 labu siam serut
1/2 bawang bombai iris dadu
Daun bawang secukupnya potong tipis
2 sdt minyak wijen
2 sdt garam
1 sdt lada
1 sdt penyedap rasa
100 gr tepung tapioka / sagu tani
2 butir telur
Kulit siomay bulat

Bahan saus:

Saus tomat
Saus sambal
Secukupnya garam
Secukupnya lada
Air putih

Cara Membuat:

1. Potong paha ayam sekitar 3-5 cm agar mempermudah blender, lalu blender dengan minyak sedikit tapj jangan terlalu halus. Lalu masukkan udang, dan blender kembali (blender kasar saja agar tekstur lebih terasa).
2. Blender labu siam dan bawang bombai sampai halus, sisihkan.
3. Campur bahan ayam dan udang dengan labu dan bawang bombai dalam satu wadah, aduk rata.
4. Masukkan minyak wijen, daun bawang, telur, garam, lada dan penyedap rasa lalu aduk rata kembali.
5. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk sampai rata (kalau dirasa masih lembek, bisa ditambahkan tepung) jangan terlalu banyak tepung, karena nanti akan keras.
6. Setelah adonan siap, ambil sedikit adonan dan balut ke kulit siomai lalu cubit pinggirnya hingga keriting, dan kukus kurang lebih 10 menit, alas kukusan diberi minyak agar tidak lengket.
7. Rahasia agar tetap lembut dan tidak keras, pada saat mengukus sekitar 7 menit, buka tutup panci lalu oles minyak wijen ke siomay, lalu tutup kembali. Setelah selama 10 menit, sebelum diangkat oleskan kembali air di siomay. Ini berguna agar kulit siomay tetap lembut dan tidak kering.
8. Membuat saus hanya simple. Campurkan semua bahan saus, aduk rata, test rasa dan sajikan dengan dimsum hangat.

Resep Dimsum Udang Keto

Bahan:

500 gram ayam giling, campur dada dan paha + kulit sedikit
250 gram udang, kupas lalu cincang kasar
2 putih telur
1-1,5 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt merica
4 siung bawang putih, haluskan
2 sdm minyak wijen
Opsi Kulit : Nori, telur dadar, kulit tahu

Opsi Toping: Keju, wortel, jamur, dan lainnya

Cara Membuat:

1. Panaskan kukusan terlebih dahulu, jangan lupa pakai serbet di tutupnya biar ga berair.
2. Campur semua bahan, aduk rata. Boleh pakai sarung tangan.
3. Tata kulit siomay di wadah kue kukus kecil, lalu isi sesuai dengan kebutuhan.
4. Isi di wadah agak besar untuk yang tanpa kulit biar lebih puas. Kukus selama ± 15-20 menitan. Angkat, siap untuk dihidangkan.