5 Resep Dimsum Udang Terenak dan Mudah Dibuat, Pakai Keju Melted Bikin Ketagihan

Resep Dimsum Udang Keju Melted

Bahan isian :

250 gr filet paha ayam giling
50 gr udang kupas, boleh giling atau cincang kasar
2 siung bawang putih (bisa pakai 1/2 sdm bawang putih bubuk)
1 butir putih telur
9 sdm sagu/tapioka (bisa pakai 5sdm)
1/2 sdm garam
1 sdm gula
1/2 sdt merica
1/4 sdt kaldu jamur (bisa pakai 1/2 sdt)
3 sdm es batu (bisa ganti dengan air es)
2 sdt saus tiram
2 sdt minyak wijen
2 sdr kecap asin
Secukupnya wortel parut

Topping : Keju quick melt potong dadu

Lainnya : 15-20 lembar kulit dimsum yang bulat

Cara Membuat:

1. Siapkan kukusan. Olesi dengan minyak dan panaskan.
2. Campur semua bahan isi. Boleh dikoreksi rasa, caranya goreng/rebus sedikit bahan.
Kalau rasa sudah ok, isi tiap lembar kulit dimsum dan bentuk.
3. Beri toping keju di atas dimsum yang sudah dibentuk.
4. Kemudian kukus dimsum selama 15-20 menit. Dimsum siap dihidangkan

Resep Dimsum Udang Jamur Warna-warni

Bahan:

400 gr ayam
150 gr udang dikupas bersih
1 ons jamur kuping rebus dahulu baru potong tipis
1/2 kg kulit dimsum/ pangsit warna warni
2 wortel serut halus(buat taburan atas)
3 Siung bawang putih goreng lalu haluskan
4 siung bawang merah goreng lalu haluskan
1 SDM tepung terigu
3 SDM tepung sagu

2 butir telur
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
2 SDM minyak wijen

Cara Membuat:

1. Blender ayam, udang sampai halus, masukkan potongan jamur kuping, masukkan juga bumbu semua dan bumbu-bumbu halus, campur, semua tepung, telur, gula, lada, kaldu jamur, dan minyak wijen aduk rata, baru koreksi rasa.
2. Siapkan kulit dimsum warna ambil kurang lebih 1 sdm lalu lipat keliling sisi kulitnya, setelah itu atasnya beri parutan wortel, ulangi seterusnya.
3. Kukus dalam dandang panas kurang lebih 30 menit, atasnya tutup dengan serbet biar tidak ada tetesan air. Dimsum ayam udang jamur siap dinikmati bersama.

Editor: Vien Dimyati