5 Resep Engkak Ketan Lampung Lembut, Ini Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

5. Resep Engkak Ketan Lampung Cokelat

Bahan:

10 butir telur ayam 
500 gram tepung ketan 
750 gram gula 
200 gram mentega 
Secukupnya cokelat bubuk
1 L Santan 
Daun pandan
2 sct vanili

Cara membuat:

1. Pertama, rebus santan dengan ikatan daun pandan, beri garam sejumput, aduk dan didihkan.
2. Lalu cairkan margarin.
3. Kemudian, aduk telur dan gula hingga bercampur. Tuangkan santan, tambah lelehan mentega, susu, tepung ketan, vanilli. Aduk rata.
4. Bagi dua adonan, yang satu biarkan polosan, yg kedua tambahkan cokelat bubuk dan aduk rata. Saring masing-masing adonan di tempat terpisah.
5. Panggang dengan cara per lapis menggunakan loyang dan oven. Tuang adonan ke loyang dengan takaran yang sama setiap lapisnya, ratakan. Lakukan hingga adonan habis.
6. Panggang hingga matang. Angkat, dinginkan, dan sajikan. 

Selamat mencoba!

Editor: Vien Dimyati