Resep Ikan Kembung Suwir Sambal Korek, Lauk Favorit Penggemar Pedas

JAKARTA, iNews.id - Bagi penggemar pedas, sambal sudah menjadi bagian penting sebagai lauk di dalam masakan. Apa pun lauknya, sambal wajib tersedia di piring.

Ada banyak macam sambal yang bisa Anda buat, mulai dari sambal terasi, sambal bawang, sambal tomat, dan lainnya.

Baca Juga

Mencicipi Mi Tek Tek Enak dan Lezat Khas Jawa, Ini Resepnya

Kali ini, Anda bisa membuat sambal yang berbeda, terbuat dari ikan kembung. Ikan kembung yang sudah digoreng kemudian disuwir-suwir.

Kemudian, Anda hanya menambahkan sambal korek yang terdiri atas cabai dan bawang putih. Ikan kembung suwir sambal korek ini bisa menjadi lauk spesial untuk disantap kapan saja.

Baca Juga

Resep Sup Daging Sayuran untuk Tingkatkan Imunitas Tubuh, Segar dan Sehat

Apalagi, ikan kembung terkenal memiliki banyak manfaat kesehatan untuk tubuh. Bahkan, kandungan gizi yang ada di ikan kembung lebih banyak daripada salmon.

Adapun sejumlah zat penting yang ada di ikan kembung, antara lain fosfor, iodine, omega-3, protein, selenium, dan vitamin (vitamin B2, vitamin B6, vitamin B12, dan vitamin D).

Baca Juga

Resep Sehat di Tengah Pandemi, Enaknya Bikin Sup Daging Kacang Merah

Jika tertarik mencicipi ikan kembung suwir sambal korek, Anda bisa berkreasi membuat dengan resep pilihan. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat ikan kembung suwir sambal korek? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @febrianaituayyu⁣⁣, Kamis (3/9/2020).

Bahan:⁣

Baca Juga

Cara Membuat Bacem Tempe Tahu agar Enak dan Legit, Pakai Resep Khas Yogyakarta

500 gr ikan kembung⁣⁣
1 sdm air jeruk nipis⁣⁣
Garam, gula secukupnya⁣⁣
100 gr cabai rawit merah⁣⁣
4 siung bawang putih⁣⁣
Minyak goreng secukupnya⁣⁣

Cara Memasak:

Baca Juga

Resep Ayam Bakar Rempah, Enak dan Bumbu Meresap hingga Tulang

1. Bersihkan ikan kembung, beri jeruk nipis dan garam secukupnya⁣⁣. Goreng ikan sampai matang, suwir-suwir, sisihkan.
2. Sambal korek: tumbuk cabai rawit dan bawang putih, jangan terlalu halus⁣. Panaskan minyak goreng, tuang ke campuran cabai, beri garam dan gula. Aduk rata.
3. Campur kembung goreng suwir dan sambal korek, aduk rata. Sajikan.

Editor: Vien Dimyati