Resep Kari Ayam Pedas untuk Menu Sehari-hari, Dimasak Pakai Rempah

JAKARTA, iNews.id - Memilih menu kari ayam untuk hidangan sehari-hari bisa menjadi pilihan tepat. Apalagi jika Anda sedang bingung ingin membuat menu masakan.

Kari ayam hampir mirip dengan gulai. Makanan berkuah ini memiliki rasa gurih dan pedas. Kari ayam dimasak dengan berbagai macam bumbu dan rempah-rempah pilihan.

Baca Juga

Resep Sambal Kecap Uleg, Enak Disantap dengan Ikan Bakar dan Tempe Goreng

Untuk membuat ayam terasa empuk dan lezat, Anda bisa merebus ayam selama 30 menit. Kemudian, ayam bisa dimasukkan ke dalam kuah santan yang sudah diberi rempah.

Tertarik mencicipi kari ayam pedas? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @lisna_lisnawati71, Jumat (4/9/2020).

Baca Juga

Resep Ikan Kembung Suwir Sambal Korek, Lauk Favorit Penggemar Pedas

Bahan:

500 gr daging ayam

Baca Juga

Mencicipi Mi Tek Tek Enak dan Lezat Khas Jawa, Ini Resepnya

2 lembar daun jeruk
1 batang sereh geprek
1 genggam cabai rawit utuh
2 sdm air asam Jawa
1 sdt kari bubuk
Garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya
Satu bungkus santan kara (ukuran 65 mil)
600 mil air (air + air kaldu rebusan ayam)
Bawang merah goreng untuk taburan secukupnya
3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus :

Baca Juga

Resep Sup Daging Sayuran untuk Tingkatkan Imunitas Tubuh, Segar dan Sehat

3 cabai besar, buang biji
5 cabai rawit merah
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1/2 sdt ketumbar sangrai

Cara Membuat :

Baca Juga

Resep Sehat di Tengah Pandemi, Enaknya Bikin Sup Daging Kacang Merah

1. Potong-potong ayam, cuci bersih lalu rebus kurang lebih 30 menit.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh geprek hingga harum, lalu masukkan ayam, aduk rata dan tambahkan air kaldu rebusan ayam. Masak hingga mendidih.
3. Setelah mendidih masukkan santan, cabai rawit utuh, kari bubuk, air asam Jawa, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya,aduk sesekali agar santan tidak pecah, koreksi rasa.
4. Setelah air sedikit menyusut dan bumbu meresap angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Editor: Vien Dimyati