3 Resep Kuah Bakso Sapi, Rasa Kaldunya Gurih Pakai Bumbu Sederhana

JAKARTA, iNews.id - Resep kuah bakso sapi menjadi pilihan banyak orang untuk disantap kapan saja. Kuah hangat yang dimasak dengan tetelan daging ini paling enak disantap dengan campuran mi, sayuran sawi, dan bakso.

Ada banyak resep kuah bakso sapi yang bisa Anda kreasikan di rumah. Cara membuatnya mudah dan menggunakan bahan sederhana.

Baca Juga

5 Resep Bakso Udang Enak, Bisa Dikreasikan dengan Telur Puyuh dan Saus Asam

Rasa kaldu kuah bakso sapi juga sangat terasa. Siapa saja akan ketagihan dengan kesegarannya.

Ingin tahu resep kuah bakso sapi lezat yang bisa dibuat di rumah? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram Jumat (29/5/2020).

Baca Juga

5 Resep Bakso Tahu Terenak, Bisa Disantap dengan Kuah dan Dijadikan Camilan

Resep Kuah Bakso Sapi Taichan

Bahan:

Baca Juga

5 Resep Kuah Bakso Malang Terpopuler, Enak Dimasak dengan Daging Sapi dan Ayam

500 gram iga sapi berlemak⁣
2 liter air⁣
Garam secukupnya⁣
1 sdt gula pasir⁣
1 sdt merica bubuk⁣
Kaldu sapi bubuk secukupnya⁣
1 buah bawang bombai ukuran kecil
(biarkan utuh⁣)

Bumbu Halus:
3 sdm bawang putih goreng⁣
3 sdm bawang merah goreng⁣

Baca Juga

5 Resep Bakso Bakar Terlezat, Bumbunya Harum Menggugah Selera

Bahan Pelengkap⁣:
Irisan daun bawang & seledri⁣
Bawang goreng

Cara Membuat:
1. Rebus iga sampai mendidih. Lalu buang air rebusan.⁣

2. Rebus kembali iga dengan air rebusan yang baru.⁣

3. Tambahkan bumbu halus, bawang bombai, garam, gula, merica dan kaldu sapi bubuk. Aduk merata. Fungsi bawang bombai di sini berguna agar kuah bakso tetap bening.⁣

4. Setelah iga empuk, masukan bakso. Masak sampai bakso matang. Koreksi rasa. Sajikan bakso dengan bahan pelengkap.⁣

Resep Sambal Taichan⁣

Bahan:

10 rawit setan⁣
2 butir bawang putih
2 butir bawang merah
Secukupnya garam, gula, merica bubuk dan penyedap⁣
1 sdt air perasan jeruk nipis⁣
50 ml kaldu/air biasa⁣
Minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat:
1. Rebus cabai dan duo bawang sampai agak lunak. Tiriskan. Lalu uleg kasar.⁣

2. Tumis bumbu sambal. Bumbui dengan gula, garam, penyedap dan merica bubuk. Aduk merata.⁣

3. Tambahkan kaldu/air. Masak sampai mengental.⁣

4. Matikan api. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.⁣ Selesai.⁣

Resep Kuah Bakso Sapi Original

Bahan:
2 liter air
6 bawang putih
2 bawang merah
1/2 sdt lada bubuk
2 batang daun bawang
3 batang seledri
Garam secukupnya
Kaldu ayam secukupnya

Cara Membuat:
1. Didihkan air

2. Iris-iris bawang lalu goreng hingga agak kecoklatan, haluskan bersama lada bubuk.

3. Masukkan tumisan bawang dan lada bubuk saat air mendidih.

4. Masukkan daun bawang dan seledri potong bagi dua.

5. Beri garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Cicipi, koreksi rasa.

Catatan:
Habis daun bawang dan seledri masuk, kecilkan api, biarkan 5-10 menit.

Resep Kuah Bakso Sapi Tulang

Bahan:

1 tulang sapi
10 kemiri
10 siung bawang merah
5 butir bawang putih
1 sdt kunyit bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
Jahe
Lengkuas

Cara Membuat:
1. Blender kemiri, duo bawang, kunyit, ketumbar menggunakan minyak.

2. Tumis bumbu halus dengan jahe dan lengkuas.

3. Tumis hingga harum dan berminyak.

4. Rebus air dan tulang sapi.

5. Masukan bumbu yang sudah ditumis.

6. Masak hingga sumsum lunak.

7. Masukan garam, micin, kaldu secukupnya.

8. Rebus bakso di air rebusan berbeda dengan kuah.

9. Agar kuah tidak berbau. Angkat, siram dengan kuah tulang. Sajikan. Selamat mencoba.

Editor: Vien Dimyati