3 Resep Kue Klepon Enak dan Legit, Gula Merahnya Lumer di Mulut

Cara Membuat Klepon:
1. Adonan tepung tadi, dibunder kecil-kecil (jangan terlalu besar karena nanti saat direbus akan membesar), kemudian dipipihkan dan diisi isian gula merah. Bulatkan kembali.
2. Rebus air sampai mendidih, kemudian rebus bola-bola klepon, kalau sudah matang, kelepon akan mengambang.
3. Gulingkan di kelapa parut yang telah dikukus dulu. Ratakan dan sajikan.

Resep Kue Klepon Ubi Ungu

Bahan:
200 gr ubi ungu, kukus, haluskan⁣
100 gr tepung ketan⁣
25gr tepung tapioka⁣
1/8 sdt garam⁣
75 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa⁣
75 gr gula merah, sisir halus⁣

Campurkan, kemudian kukus:⁣
100 gr kelapa parut⁣
1/4 sdt garam⁣
1 lembar daun pandan⁣

Cara Membuat:
1. Campurkan ubi, garam dan tepung ketan, tuang santan lalu uleni hingga rata. Ambil sedikit adonan, buat lubang di tengahnya, kemudian beri 1/2 sdt gula merah. 2. Tutup adonan, kemudian bulatkan. Lakukan sampai semua adonan habis.
3. Rebus adonan ini di dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat, tiriskan sebentar, lalu gulingkan di atas kelapa parut. Sajikan hangat atau dingin.

Editor: Vien Dimyati