3 Resep Kue Klepon Enak dan Legit, Gula Merahnya Lumer di Mulut

Baca Juga

Cara Membuat Spicy Chicken Wings dengan Bumbu Sederhana, Ini Resepnya

Saus Santan :
300 ml santan, dari ½ butir kelapa
½ sdm tepung beras ketan
2 lembar daun pandan
¼ sdt garam

Cara Membuat :

Baca Juga

4 Resep Sambal Bajak Terpopuler, Lezat Dimasak dengan Udang hingga Telur Puyuh

1. Campur tepung ketan, air, garam, dan air suji dan air kapur dalam wadah, aduk dan uleni hingga tercampur rata dan bisa dipulung.
2. Ambil satu sdt adonan tepung, pipihkan, taruh gula merah sisir di tengahnya. Bulatkan hingga gula merah berada di tengah.
3. Didihkan air dalam panci, masukkan bulatan tepung ke dalamnya, masak hingga matang dan mengapung, angkat, tiriskan.
4. Saus santan: campur bahan saus menjadi satu, masak di atas api sambil diaduk hingga mendidih dan mengental, angkat. Biarkan sebentar hingga agak dingin.
5. Taruh klepon di atas piring/mangkuk saji, tuangi saus santan, hidangkan. Air kapur sirih dicampur sama air pandan supaya warna hijaunya lebih tajam dan klepon jadi lebih kenyal. Bila tidak suka atau tidak ada bisa diskip.

Resep Kue Klepon Gula Merah

Baca Juga

5 Resep Bakso Mercon Terenak, Rasa Pedasnya Bikin Penasaran

Bahan Bola Ketan :
250 gr tepung ketan
50 gr tepung beras
Secukupnya Air (agar adonan bisa dipulung bulet-bulet, bisa juga pakai air yang diblender daun pandan wangi)
3 tetes Perisa pandan

Cara Membuat:
1. Semua bahan dicampur dan diaduk secara merata, sisihkan.
2. Saat menguleni jangan terlalu banyak air nanti gembos, jangan terlalu sedikit juga airnya nanti bocor gula merahnya, jadi semacem adonan kalis.

Bahan Isian:
Gula merah, disisir sesuai selera

Balutan:
1. Kelapa parut secukupnya. Kukus selama 20 menitan biar tidak mudah basi.