Resep Kue Mangkok yang Enak dan Lembut, Jajanan Pasar Legendaris

Baca Juga

5 Ide Jualan Makanan yang Laris di Kampung, Lengkap dengan Resepnya

Bahan:

125 gram tepung beras
65 gram tepung terigu protein sedang
150 gram gula pasir
250 ml air
1/2 sendok teh ragi instan
Pewarna makanan merah secukupnya
1/2 sendok teh baking powder double acting

Baca Juga

Resep Pangsit Balado yang Enak, Pedas Bikin Nagih dan Cocok untuk Ide Jualan 

Cara membuat:

1. Masak air dan gula dalam panci. Tak perlu ditunggu mendidih, cukup sampai gula larut.
2. Tepung beras dan tepung terigu dicampurkan, ayak keduanya. Lalu berikan ragi instan.
3. Tambahkan air gula sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan tampak licin.
4. Tutup adonan dengan serbet bersih, tunggu sekitar 1 jam. Jika sudah didiamkan selama satu jam, aduk kembali dan masukkan ayakan baking powder double acting. Kemudian aduk rata. Beri pewarna makanan dan kembali diaduk.
5. Panaskan kukusan dan bagian tutup dilapisi serbet bersih terlebih dahulu. Adonan diaduk hingga buih hilang, sebelum dituang dalam cetakan (kira-kira 3/4 bagian cetakan).
6. Kukus selama 15 menit di atas api sedang. Jika sudah matang bisa diangkat. Dinginkan sejenak, keluarkan dari cetakan.

Editor: Vien Dimyati