5 Resep Masakan Udang Enak dan Mudah Dibuat, Nomor 4 Wajib Dicoba

5 Resep Onde Onde Enak Menggugah Selera, Bisa Diisi Ubi Ungu dan Ketan Hitam

1. Resep Masakan Udang Goreng Saus Mentega

Bahan:

5 Resep Lontong Sayur Enak dan Praktis Dibuat, Cocok untuk Ide Sarapan

500 gram udang
2 sdm mentega
1-2 siung bawang putih parut
1 cm jahe, parut
1/2 bawang bombai dirajang
Daun bawang

Bahan Marinasi:

5 Resep Biji Ketapang Enak dan Empuk, Nomor 3 Makin Lezat Dikasih Cinnamon

1 sdm air jeruk nipis
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam

Bahan saus:

2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm saus sambal
1 sdt saus tomat
1/2 sdt Kaldu jamur
1 sdm kecap manis
1/2 sdt gula, jika perlu
Sejumput garam, jika perlu
Sejumput lada bubuk
50 ml air

Cara Membuat:

1. Campur udang dengan bahan marinasi, diamkan 10 menit. Lalu goreng dengan minyak yang dicampur 1 sdm mentega, cukup goreng sampai berubah warna. Angkat & sisihkan.
2. Tumis bawang putih, jahe & bawang bombai sampai layu. Tambahkan Udang, disusul bahan saus. Aduk merata. Tambahkan juga 1 sdm mentega.
Menjelang diangkat tambahkan daun bawang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan

2. Resep Masakan Udang Saus Padang

Bahan:

1 1/2 kg udang
3 cm jahe, geprek
1 bawang bombai, iris kasar
3 batang daun bawang, iris
7 sdm saus sambal belibis
8 sdm saus tomat
3 sdm saus tiram
Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
Air secukupnya

Bumbu halus:

8 bawang merah
6 bawang putih
20 cabai merah keriting
50 cabai rawit merah

Cara memasak:

1. Cuci bersih udang, kupas kulit sisakan buntutnya, belah punggungnya dan bersihkan kotoran yang ada di punggung udang. (Di sepanjang punggung udang, Anda akan menemukan kotoran yang bentuknya menyerupai tali panjang berwarna hitam). lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit, bilas kembali.
2. Panaskan minyak lalu goreng udang. Jangan terlalu lama menggoreng agar udang tidak keras setelah dimasak. Angkat dan Sisihkan.
3. Tumis bawang bombai dan bumbu halus hingga harum menggunakan minyak bekas menggoreng udang. Lalu masukkan saus sambal, saus tomat dan saus tiram serta garam, gula, dan kaldu bubuk. aduk rata. tuangkan air secukupnya.
4. Setelah air mendidih, masukkan daun bawang. Aduk rata.
5. masukkan udang yang sudah digoreng aduk aduk hingga bumbu menyerap ke udang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Selamat mencoba.