Resep Membuat Tumis Kikil Cabai Hijau, Teksturnya Empuk dan Tidak Berbau Amis

Bumbu Halus :

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
1 ruas kunyit
1 ruas jahe

Cara Membuatnya :

1. Potong-potong kikil, cuci bersih lalu rebus bersama dua lembar daun jeruk kurang lebih 20-30 menit, buang air rebusannya.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan sereh geprek hingga harum.
3. Lalu masukkan Kikil dan potongan cabai, tambahkan air, kecap manis, saus teriyaki, merica bubuk, pala bubuk, garam gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Biarkan hingga airnya macak-macak dan sedikit menyusut, koreksi rasa.
4. Setelah air sedikit menyusut, bumbu meresap dan pas lalu matikan api, angkat dan siap disajikan.

Editor: Vien Dimyati