Resep Nasi Goreng Tektek ala Abang Gerobak, Lezat Hanya Pakai Bumbu Ini

Vien Dimyati ยท Jumat, 26 Februari 2021 - 11:59:00 WIB
Resep Nasi Goreng Tektek ala Abang Gerobak, Lezat Hanya Pakai Bumbu Ini
Mencicipi nasi goreng tektek (Foto: Instagram @vv_luv_eatntravel)

Bahan:

2 porsi nasi putih
2 butir telur
1 batang daun bawang iris halus
Garam, merica, kaldu jamur sesuai selera
Kecap manis sesuai selera
4 cabai rawit potong bila suka
4 sdm minyak

Bumbu Dihaluskan:

4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 kemiri
1 sdm ebi rendam air panas
3 cabai merah keriting

Bahan Pelengkap:

Telur dadar/ceplok
Timun & tomat potong
Kerupuk bawang
Bawang goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak masukkan bumbu halus, aduk sampai harum.
2. Masukkan telur, lalu orak arik sampai matang.
3. Masukkan nasi, aduk rata. Masukkan garam, merica, kaldu jamur & kecap manis. Aduk rata.
4. Masukkan daun bawang & rawit, aduk rata. Koreksi rasa. Angkat.
5. Hidangkan nasi goreng dengan taburan bawang goreng, telur dadar, kerupuk & timun.

Editor : Vien Dimyati