5 Resep Nasi Liwet untuk Jualan, Dimasak dengan Bumbu Sederhana Rasanya Gurih

JAKARTA, iNews.id - Resep nasi liwet untuk jualan tidak terlalu rumit dibuat. Seperti kita tahu, nasi liwet menjadi salah satu makanan yang difavoritkan banyak orang karena simpel, mengenyangkan, dan tentu rasanya gurih serta lezat.

Resep nasi liwet untuk jualan juga tidak membutuhkan bahan-bahan yang rumit. Anda hanya memerlukan beras, bumbu, dan rempah-rempah. Kemudian, yang tak kalah penting adalah teman makan nasi liwet atau lauk-pauknya.

Baca Juga

5 Resep Nasi Liwet Rempah Enak dan Gurih, Aromanya Bikin Ketagihan

Nasi liwet biasanya disajikan bersama ikan asin, ikan bakar, sambal, lalapan, tahu, dan tempe. Tak lupa, tambahkan juga kerupuk agar lebih nikmat. 

Nah untuk resep nasi liwet biasanya menggunakan bumbu yang mudah ditemui di dapur rumah. Beberapa bumbu yang dipakai adalah bawang putih, bawang merah, salam, dan sereh.

Baca Juga

5 Bumbu Nasi Liwet Instan Sederhana, Lezat seperti Masakan Rumah

Jika Anda ingin membuatnya di rumah, yuk intip resep nasi liwet untuk jualan berikut ini. Dirangkum pada Sabtu (16/8/2021).

1. Nasi liwet bakar

Resep nasi liwet untuk jualan di urutan pertama adalah nasi liwet bakar. Berikut bahan dan resepnya:

Baca Juga

5 Resep Nasi Liwet Sunda Tanpa Santan, Lezat Bikin Kangen Masakan Kampung

Bahan:

* 500 gr beras yang sudah dicuci bersih
* 2 batang sereh
* daun pisang secukupnya 
* 3 lembar daun salam 
* 10 butir bawang merah 
* 5 butir bawang putih 
* secukupnya daun bawang 
* 1 ons ikan teri medan 
* Garam secukupnya
* minyak secukupnya untuk menumis

Baca Juga

5 Resep Lauk Nasi Liwet Sunda Terenak, Ikan Asin dan Sambal Bikin Ketagihan

Isian nasi:

* 1/4 ikan tongkol cue 
* 10 cabe merah 
* 10 butir bawang merah 
* 5 butir bawang putih 
* 1 buah tomat 
* secukupnya minyak 
* secukupnya garam 
* 1 ikat daun kemangi 
* secukupnya gula pasir

Baca Juga

Mengenal Sejarah Nasi Liwet dan Cara Penyajiannya

Cara membuat:

1. Pertama, cuci beras lalu iris-iris bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan sereh.
2. Kemudian, tumis bumbu yang sudah diiris dan masukkan ke dalam magic jar. Masak nasi sampai matang.
3. Kemudian persiapkan isian nasi liwet bakar. Mulai dari goreng ikan tongkol dan suwir-suwir, kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat.
4. Tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan, kemudian masukkan garam dan gula pasir secukupnya.
5. Setelah harum, masukkan ikan yang sudah disuwir-suwir dan kemangi. Lalu cek rasa.
6. Jika sudah matang semua, bungkus nasi liwet dengan daun pisang, lalu bakar hingga matang. Angkat dan sajikan.

2. Nasi liwet Sunda

Resep nasi liwet untuk jualan urutan berikutnya adalah nasi liwet Sunda yang sederhana dibuat. Berikut bahan dan resepnya:

Bahan:

* 1 ons ikan teri 
* 4 cup beras, cuci bersih 

Bumbu nasi liwet:

* 10 lembar daun jeruk, buang batangnya dan iris tipis-tipis 
* 3 siung bawang putih, rajang kasar 
* 5 siung bawang merah, iris tipis 
* 2 lembar daun salam 
* 2 batang sereh, geprek 
* 7 buah cabai rawit, potong-potong
* secukupnya garam, 
* kaldu bubuk
* lada

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan beras, cuci beras seperti biasa. Lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada. Aduk.
2. Kemudian, cuci ikan teri dan goreng hingga setengah matang lalu tiriskan.
3. Jika sudah, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Lalu masukkan daun salam dan batang sereh, aduk kembali.
4. Masukkan teri yang sudah digoreng, aduk merata sampai terinya terlihat sedikit matang. Lalu tambah daun jeruk, aduk sebentar dan matikan api.
5. Masukkan bumbu tumisan ke dalam beras yang hendak dimasak, lalu aduk rata. Tambahkan tujuh buah irisan cabai rawit (opsional). Masak hingga nasi liwet matang.
6. Jika sudah, angkat dan sajikan bersama lauk pauk lainnya.

3. Nasi liwet petai

Resep nasi liwet untuk jualan berikutnya adalah nasi liwet petai yang tak kalah simpel untuk dibuat. Berikut bahan dan resepnya:

Bahan:

* 1,5 kg beras 
* 150 gr teri Medan 
* 3 lonjor petai, belah biji petai jadi 2 bagian 
* 15 biji cabai rawit utuh 
* 3 buah cabai merah besar, potong-potong
* 3 buah cabai hijau besar, potong-potong sepanjang
* 10 siung bawang merah, iris tipis 
* 5 siung bawang putih, iris tipis 
* 7 lembar daun salam 
* 4 batang serai, di geprek 
* 1 jempol lengkuas, di geprek 
* 1 sacset penyedap
* Secukupnya garam 
* Secukupnya minyak goreng 
* Secukupnya air
Pelengkap atau lauk pendamping:
* Ayam goreng
* Tahu dan tempe goreng
* Ikan asin goreng
* Sambal 
* Lalapan

Cara membuat:

1. Pertama, persiapkan semua bahannya. Lalu, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai dan lengkuas hingga wangi. Angkat.
2. Kemudian cuci bersih beras dan tambahkan air. Lalu masukkan bumbu yang telah ditumis, secukupnya garam, dan penyedap, aduk-aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa.
3. Jika sudah, masak nasi di atas kompor dengan api sedang. 
4. Baru setelah itu, persiapkan ikan terinya. Goreng ikan teri lalu tumis sebentar cabe rawit, cabai merah, cabai hijau dan petai hingga terlihat layu, sisihkan.
5. Setelah nasi setengah matang dan airnya hampir habis, masukkan sebagian teri medan yang telah digoreng, dan sebagian cabe dan petai yang telah ditumis. Aduk rata. 
6. Kemudian pindahkan nasi yang setengah matang tadi ke dalam panci kukusan, masukkan sisa ikan teri medan goreng, cabe, dan petai yang telah ditumis tadi. Kukus hingga nasinya matang.
7. Jika sudah matang sempurna, angkat dan sajikan bersama pelengkap. 

4. Nasi liwet kemangi

Resep nasi liwet untuk jualan selanjutnya yakni nasi liwet daun kemangi. Berikut bahan dan resepnya:

Bahan:

* 700 ml santan kental 
* Secukupnya garam 
* Secukupnya kaldu bubuk 
* 200 gr teri medan 
* 7 siung bawang putih 
* 6 siung bawang merah 
* 3 lbr daun salam 
* 6 lbr daun jeruk 
* 1 ruas lengkuas, kupas dan geprek 
* Secukupnya kemangi 
* Secukupnya terasi 
* 2 batang sereh, geprek 
* 500 ml beras, cuci bersih

Cara membuat:

1. Pertama, goreng ikan teri sampai kering lalu sisihkan. 
2. Setelah itu, tumis semua bahan hingga harum, kecuali santan, kemangi, lengkuas.
3. Masukkan teri medan ke dalan tumisan. Masak hingga wangi.
4. Setelah itu, tuangkan santan ke beras yang sudah dicuci bersih. Masukkan juga tumisan, lengkuas dan kemangi.
5. Masak nasi di magic jar hingga matang. Angkat dan sajikan bersama lauk-pauk lainnya.

5. Nasi liwet baby cumi

Resep nasi liwet untuk jualan urutan terakhir yakni nasi liwet dengan lauk baby cumi. Berikut bahan dan resepnya:

Bahan:

* 1 kg beras 
* 2 papan petai 
* 100 gr baby cumi asin 
* 50 gr teri Medan 
* 20 biji rawit utuh 
* 15 butir bawang merah utuh 
* 6 Butir bawang merah 
* 6 butir bawang putih 
* 2 batang serai 
* 4 lembar daun salam 
* 6 kembar daun jeruk 
* 2 lembar daun pandan 
* Air secukupnya
* secukupnya garam dan bumbu kaldu 
* secukupnya minyak

Cara membuat:

1. Pertama, rendam beras beberapa jam sebelum dimasak, begitu juga dengan ikan teri dan ikan cumi. Rendam lalu keringkan.
2. Kupas petai, buang kulit arinya. Kemudian, siapkan bawang merah dan rawit utuh, lalu iris-iris cabai merah.
3. Setelah itu, iris-iris duo bawang, iris juga serai, satukan dengan daun jeruk dan daun salam.
4. Goreng sebentar petai lalu masukkan bawang utuh dan rawit utuh, angkat dan sisihkan. Goreng teri yang sudah kering dan cumi lalu angkat dan tiriskan lagi.
5. Cuci beras yang sudah direndam, kemudian beri daun pandan, goreng bawang putih dan bawang merah. Masukkan serai dan kawan-kawannya berikut cabe merah, aduk biarkan wangi dan agak matang.
6. Masukkan semua bumbu yang sudah digoreng ke dalam panci yang berisi beras. Lalu beri garam dan bumbu kaldu.
7. Masak dengan api sedang, sekali-kali diaduk-aduk. Setelah air surut, kecilkan api, tutup hingga matang. Setelah matang, masukkan ikan cumi dan teri, begitu juga dengan petai dan yang lainnya. Aduk rata. Jika sudah, sajikan dengan lauk pauk.

Editor: Vien Dimyati