5 Resep Pastel Enak yang Wajib Dicicipi, Enak dan Renyah Bikin Nagih

1. Resep Pastel Bumbu Kari

Baca Juga

5 Resep Salad Sayur yang Mudah Dibuat, Enak dan Sehat Bikin Nagih

Bahan Kulit:

375 gr tepung terigu pro sedang
1/2 sdt garam
1/2 sdm kaldu ayam (bisa kaldu jamur)
75 gr margarin
1 butir telur ayam size kecil
100 ml air hangat

Baca Juga

5 Inspirasi Resep Camilan Simpel yang Enak dan Kekinian, Bisa untuk Ide Jualan

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kecuali air, masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil uleni, uleni pakai tangan, uleni terus hingga kalis, kemudian istirahatkan selama 30 menit (tutup menggunakan lap bersih/plasticwrap). Bagi adonan dengan berat masing-masing 24-25 gram, bulatkan kemudian rolling, isi dengan isian pastel, tutup, plintir, goreng hingga matang

Baca Juga

5 Resep Nugget Pisang Enak yang Mudah Dibuat, Topping Lumer Menggugah Selera

Bahan Isian:

2 kentang (size kecil-kecil) potong dadu
1 wortel potong dadu
Sedikit bihun (seduh, tiriskan airnya, gunting agar tidak kepanjangan)
1 sdt bubuk kari
Secukupnya jamur kuping cincang
Secukupnya daun bawang pre cincang
Secukupnya garam, merica bubuk, gula pasir & kaldu jamur
Air putih

Haluskan:

4 siung bawang putih
5 butir bawang merah

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan kentang wortel, tambahkan air, masak hingga matang/soft dan air menyusut.
2. Masukkan jamur dan bawang pre, bumbui dengan merica garam gula pasir & kaldu jamur sambil koreksi rasa, terakhir masukkan bihun yang telah direbus, aduk rata, sisihkan.

2. Resep Pastel Sayur

Bahan Kulit:

100 gr terpung terigu prosedang
2 ml minyak sayur
Sejumput garam
30 ml air

Cara Membuat: 

Campur tepung terigu + minyak sayur + garam ke baskom, aduk rata. Setelah tepung dan minyak tercampur, kemudian masukkan air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis. Diamkan selama 30 - 45 menit dengan keadaan ditutup rapat.

Bahan Sayur:

2 bawang merah cincang
2 bawang putih cincang
2 kentang, kupas, cuci dan potong dadu
2 wortel, kupas, cuci dan potong dadu
Seledri dan daun bawang secukupnya
Gula garam penyedap rasa sesuai selera
250 ml air
2 sdm tepung terigu

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah menggunakan margarin, sampai harum.
2. Masukkan kentang terlebih dulu. Masak sampai 1/2 matang.
3. Masukkan air kemudian bumbu. Aduk-aduk sampai rata.
4. Tunggu sampai 1/2 air menyusut. Baru masukkan wortel.
5. Masak sampai wortel empuk. Kemudian masukkan tepung terigu. Aduk-aduk hingga tepung larut dan sedikit berat, lalu angin-anginkan. Dan isian siap digunakan

3. Resep Pastel Udang Cincang

Bahan kulit:

200 gr tepung terigu protein sedang
100 gr tepung terigu protein rendah
3 sdm margarin
2 sdm minyak goreng
1 butir telur
1/2 sdt garam
1/2 kaldu bubuk
70-80 ml air es (masukkan sedikit demi sedikit - tidak perlu dimasukkan semua)

Cara membuat:

1. Dalam baskom, campur bahan tepung terigu, margarin, minyak goreng, garam, kaldu bubuk, aduk rata, masukkan air es sedikit-sedikit secukupnya.
2. Diamkan adonan 30 menit.tutup dengan kain serbet.
3. Setelah 30 menit, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Bagi adonan menjadi 28 bagian yang menghasilkan 28 lembar kulit pastel. Menghasilkan pastel berukuran sedang.
4. Gilas adonan yang sudah dibagi-bagi tersebut lalu isi dengan bahan isian sayuran dan telur rebus iris, lipat dan plintir.
5. Diamkan di kulkas 30 menit lalu goreng.

Bahan isian:

200 gr udang kupas cincang
5 kentang cuci, kupas, potong dadu kecil-kecil
4 batang wortel, cuci, kupas, potong dadu kecil-kecil
2 batang daun bawang iris tipis
2 sdm tepung terigu dilarutkan dengan sedikit air

Bumbu dihaluskan:

5 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
1 sdt garam

Bahan isian lain : 4 butir telur rebus iris

Cara membuat : tumis bumbu halus, masukkan udang, kentang, wortel, daun bawang. Setelah semua empuk, masukkan tepung terigu yang dilarutkan.