5 Resep Pastel Enak yang Wajib Dicicipi, Enak dan Renyah Bikin Nagih

3. Resep Pastel Udang Cincang

Bahan kulit:

200 gr tepung terigu protein sedang
100 gr tepung terigu protein rendah
3 sdm margarin
2 sdm minyak goreng
1 butir telur
1/2 sdt garam
1/2 kaldu bubuk
70-80 ml air es (masukkan sedikit demi sedikit - tidak perlu dimasukkan semua)

Cara membuat:

1. Dalam baskom, campur bahan tepung terigu, margarin, minyak goreng, garam, kaldu bubuk, aduk rata, masukkan air es sedikit-sedikit secukupnya.
2. Diamkan adonan 30 menit.tutup dengan kain serbet.
3. Setelah 30 menit, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Bagi adonan menjadi 28 bagian yang menghasilkan 28 lembar kulit pastel. Menghasilkan pastel berukuran sedang.
4. Gilas adonan yang sudah dibagi-bagi tersebut lalu isi dengan bahan isian sayuran dan telur rebus iris, lipat dan plintir.
5. Diamkan di kulkas 30 menit lalu goreng.

Bahan isian:

200 gr udang kupas cincang
5 kentang cuci, kupas, potong dadu kecil-kecil
4 batang wortel, cuci, kupas, potong dadu kecil-kecil
2 batang daun bawang iris tipis
2 sdm tepung terigu dilarutkan dengan sedikit air

Bumbu dihaluskan:

5 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
1 sdt garam

Bahan isian lain : 4 butir telur rebus iris

Cara membuat : tumis bumbu halus, masukkan udang, kentang, wortel, daun bawang. Setelah semua empuk, masukkan tepung terigu yang dilarutkan.

4. Resep Pastel Ayam

Bahan kulit:

250 gr tepung terigu segitiga
100 gr margarin merk blueband
1 butir telur
1 1/2 sdt garam
50 ml air es (dituang sedikit demi sedikit)
Minyak untuk menggoreng