5 Resep Peyek Kacang Renyah Bikin Nagih, Begini Cara Buat agar Tidak Alot

5 Inspirasi Resep Empal Daging untuk Menu Harian, Enak Menggugah Selera

1. Resep Peyek Kacang Daun Jeruk Renyah

Bahan:

5 Resep Ayam Panggang Enak untuk Menu Sehari-hari, Empuk dan Bumbu Meresap

150 gr tepung beras
60 gr kanji
300 cc air
6 lembar daun jeruk, iris tipis
1 sdt munjung ketumbar bubuk
1 sdt kunyit bubuk
Garam
Kaldu bubuk
Kacang tanah dibelah, secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

5 Resep Salad Sayur yang Mudah Dibuat, Enak dan Sehat Bikin Nagih

3 siung bawang putih
4 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Campur bumbu halus dan semua bahan, kecuali kacang & minyak. Aduk rata.
2. Panaskan minyak. Ambil satu centong adonan peyek & beri kacang, lalu cetak di pinggir wajan. Lakukan sampai habis.

2. Resep Peyek Kacang Kedelai Renyah

Bahan:

1 ons kedelai
6 sdm tepung beras / 200 gr tepung beras
1 sdm tapioka
1 sdm air kapur (optional supaya awet renyah)
1 butir telur (optional)
3 Daun jeruk
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
2 sdm santan kental (optional)
300 ml air

Bumbu halus:

2 siung bawang putih
2 ruas kunyit
2 ruas kencur
2 sdt ketumbar bubuk
2 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Rendam kedelai dengan air hingga mengembang dan buang kulit arinya. Lalu tiriskan.
2. Iris tipis daun jeruk, siapkan wadah terpisah campurkan semua tepung, lalu beri bumbu halus dan tambahkan air secukupnya hingga adonan kental sedikit encer. Aduk hingga rata beri air bening kapur.
3. Siapkan minyak panas di wajan dengan api sedang, lalu aduk dulu adonan setiap akan menuang ke wajan. 4. Ambil sedikit adonan dengan sendok sayur tuangkan ke pinggir wajan di atas minyak. Lalu siram siram dengan minyak panasnya agar adonan turun.
5. Lalukan sampai habis, tiriskan dulu sebelum dimasukkan toples. Pastikan tidak ada uap panas agar tidak cepat layu.

3. Resep Peyek Kacang Hijau Renyah

Bahan:

250 gr tepung beras
3 sdm tepung tapioka
100 gr kacang hijau
1 butir telur
5 lembar daun jeruk Royco secukupnya (bisa skip kalau tidak suka)
Garam secukupnya

Bumbu halus:

5 siung bawang putih
3 cm kencur
1 sdm ketumbar
6 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kacang hijau, kemudian rendam kurang lebih 6 - 12 jam, setelah itu tiriskan dan sisihkan. Haluskan semua bumbu halus, bisa diblender atau ulek. 2. Dalam wadah, campur tepung beras, tepung kanji, masukkan bumbu halus, penydap rasa. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk, tambahkan telur, lanjut aduk lagi. Jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer. Telur aduk rata lagi. Masukkan daun jeruk. Masukkan kacang hijau.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng dengan api sedang. Cetak 1 sendok sayur peyek di pinggiran wajan. Siram peyek dengan minyak agar terlepas dari pinggiran wajan. Goreng hingga kuning keemasan dan matang.