Resep Rendang Ayam Kampung, Daging Empuk Dimasak dengan Rempah Minang

Tertarik mencicipi rendang ayam kampung? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @aras_galeri, Selasa (1/9/2020).

Baca Juga

Cara Membuat Roti Goreng Jadul Lembut dan Enak, Resep Hanya Terigu dan Gula

Bahan:

1 ekor ayam kampung
Santan kental dari 3 kelapa tua
Daun sereh, kunyit, salam, jeruk

Baca Juga

Resep Kalio Cumi Khas Padang, Enak Dimasak dengan Isian Telur dan Tahu

Bumbu Halus:

1 ons cabai merah giling
20 siung bawang merah
10 siung bawang putih
1.5 sdm lengkuas giling
1 sdm jahe giling
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
Garam

Baca Juga

Resep Sambal Goreng Ati Ampela agar Rasa Lezat dan Tidak Bau Amis

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 30 menit, bilas kembali dan tiriskan.
2. Masak santan kental dengan api sedang, aduk terus jangan sampai santan pecah, setelah santan mulai berminyak masukkan bumbu halus, masak kembali sekitar 1 jam sambil di aduk sesekali.
3. Lalu masukkan potongan ayam masak dengan api kecil sampai bumbu menghitam dan berminyak.

Editor: Vien Dimyati