5 Resep Salad Sayur yang Mudah Dibuat, Enak dan Sehat Bikin Nagih

4. Resep Salad Sayur Salmon and Egg

Bahan:

4 lembar daun baby cos (bisa diganti selada), potong-potong
4 lembar letuce, potong-potong
1 tomat merah, potong-potong
1 timun, potong-potong
2 butir telur rebus, potong-potong
1 alpukat, potong-potong
1/4 bawang merah besar, iris manjang
Ikan salmon secukupnya, suwir-suwir (panggang di teflon, sebelumnya lumuri dengan jeruk lemon, lada, garam dan oregano)

Bahan dressing:

1 sendok makan air lemon
3 sendok makan extra virgin olive oil
2 sendok makan madu
2 sendok makan mustard
1/4 sendok teh lada
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh oregano
Parsley cincang secukupnya (jika ada daun ketumbar lebih enak pakai daun ketumbar)

Cara membuat:

1. Tata di atas piring saji sayuran, ikan salmon suwir dan telur rebus.
2. Dalam mangkok kecil terpisah, campur semua bahan dressing, aduk hingga merata.
3. Tuang dressing ke atas piring sayuran, lalu aduk rata, salad siap disajikan.

5. Resep Salad Sayur Telur Puyuh

Bahan:

Selada 1.200 gram
Tomat cherry 50 gram
Telur puyuh rebus potong-potong 5 butir
Micro green salad 1/4 pack
Permesan cheese 1sdm
Wortel parut dari 1/2
Kol ungu secukupnya
Boneless dada ayam panggang teflon 100 gram
Minyak zaitun secukupnya (1-2 sdm)
Garam himalayan secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur jadi satu semua bahan sayuran. Rebus telur puyuh dan belah dua. Ayam taburkan dengan bumbu chicken atau cajun, masak di kuali antilengket dengan minyak olive atau kelapa sampai kecoklatan kedua sisi. 
2. Potong-potong dadu. (Saran agar bumbu meresap belah tipis ayam filletnya baru dibumbui). Tabur keju permesan. Tuang minyak olive dan minyak sisa memanggang ayam di kuali antilengket.
Aduk rata.

Editor: Vien Dimyati