Resep Soto Betawi Tanpa Santan, Lebih Nikmat Dimasak dengan Susu

Bahan:

Baca Juga

5 Resep Rendang Ayam Khas Minang Ini Cocok Dimasak di Akhir Pekan

500 gr daging sapi
1.300 ml air
3 sdm fibercreme
200 ml susu UHT
Garam, kaldu sapi secukupnya

Bumbu Halus:

Baca Juga

Resep Bihun Goreng Putih Pakai Sayur, Menu Rumahan untuk Sehari-hari

5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 sdt merica
1sdt sdt ketumbar
1/2 sdt jinten sangrai (bisa skip)
1/2 pala
3 kemiri
1 cm jahe
1 cm lengkuas

Bumbu cemplung:

2 lembar salam
1 batang sereh
3 cm kayu manis
3 kapulaga (bisa skip)

Bahan pelengkap:

Bawang goreng
Tomat
Daun bawang iris
Sambal
Emping

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi sampai empuk (bisa pakai metode 5-30-7).
2. Tumis bumbu halus dengan bumbu cemplung sampai harum, kemudian masukkan ke dalam rebusan daging.
3. Tambahkan garam, kaldu bubuk.
4. Terakhir masukkan fibercreme dan susu, masak sampai bumbu meresap.
5. Soto siap disantap, jangan lupa bawang goreng, sambal, daun bawang, tomat dan emping.

Editor: Vien Dimyati