5 Resep Telur Dadar Padang Enak dan Tebal, Bahan Dasarnya Sederhana

3. Resep Telur Dadar Padang Barendo

Bahan:

3 telur bebek
1 lembar daun kunyit (15 cm) iris tipis
1 lembar daun bawang, iris tipis
Kunyit 2cm, haluskan (kunyit bubuk 1/4sdt)
2 pc bawang putih, keprek halus
3 pc bawang merah, iris
1sdm cabai giling
1 sdm terigu
Merica, garam, kaldu bubuk, gula pasir secukupnya
Minyak agak banyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Tumis dulu hingga harum duo bawang, lalu masukkan ke telur, campur dengan bahan-bahan lainnya, kocok lepas agak lama supaya mengembang.
2.Goreng di minyak terendam, balik, goreng hingga matang.

4. Resep Telur Dadar Padang Bihun

Bahan:

3 sdm bihun yang sudah direndam air panas
2 butir telur ayam negri
2 sdm tepung beras
3 sdm kelapa parut sangrai
1 batang daun bawang iris tipis
1/4 sdt ketumbar
1/2 sdt lada
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 butir kemiri
2 cabai rawit, sesuai selera
2 cabai merah kriting
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
Sejumput gula pasir
Sejumput kunyit bubuk
Secukupnya Minyak goreng

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan, ulek semua bumbu dan beri garam.
2. Siapkan mangkuk dan campur semuanya (telur, kelapa sangrai, tepung beras, bihun, daun bawang, bumbu yang diulek, penyedap rasa, gula dan kunyit). Aduk rata dan sisihkan.
3. Siapkan minyak secukupnya dengan api sedang, tuang kocokan telur dan ratakan. Balik telur bila sudah berwarna kecoklatan. Bila sudah matang merata angkat dan tiriskan, potong jadi dan sajikan.

5. Resep Telur Dadar Padang Ampas Kelapa

Bahan:

4 butir telur bebek
1 genggam ampas kelapa
2 sdm tepung beras, dilarutkan dengan 5 sdm air
3 batang daun bawang
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk