Sambal Goreng Telur Puyuh Dimasak dengan Pete, Resepnya Praktis

Bahan:

20 telur puyuh (ceplok)
2 papan Pete kupas
Sereh geprek
Seruas Laos
2 lembar daun jeruk
Sedikit air asam
Cabai merah iris
Santan
Garam
Gula merah

Bumbu Halus :
5 bawang merah
2 bawang putih
2 biji kemiri sangrai
Cabai rawit/ merah

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus. Masukkan sisa bumbu. Beri santan, aduk-aduk sambil koreksi rasa. Masukkan pete.
2. Masukkan telur puyuh yang sudah diceplok (bisa ganti telur ayam ceplok). Sajikan.

Editor: Vien Dimyati