Santapan Malam Lezat dengan Pasta Bakso Vegan ala Swedia

JAKARTA, iNews.id - Siapa yang tidak kenal dengan bakso, makanan yang berbentuk bulat berisi daging sapi ini menjadi favorit siapa saja. Bakso bisa dimakan kapan saja, bahkan juga cocok untuk disantap malam.

Namun, apakah Anda pernah menyantap bakso yang dimasak dengan pasta? Ya, pasta bakso vegan ala Swedia. Bakso ini berbeda seperti yang Anda makan seperti biasanya. Sebab, bakso yang disajikan dalam keadaan kering dengan campuran pasta dan jamur.

Selain sehat, bakso vegan ala Swedia ini lezat dan agak sedikit berbeda. Ingin tahu resep dan cara membuatnya? Berikut ulasan iNews.id, seperti dikutip melalui Tasty, Kamis (12/4/2018).

Bahan untuk delapan porsi

Bakso

8 oz (225 g) jamur kancing, cincang halus
15 oz (425 g) kacang cannellini, 1 kaleng, dikeringkan dan dibilas
1 bawang kecil, cincang halus
1 ¼ gelas (60 g) panko breadcrumbs
½ cangkir (20 g) peterseli segar, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang
1 sendok teh rosemary kering
1 sendok teh worcestershire vegan
1 sendok makan kecap
¼ sendok teh kacang tanah
½ sendok teh asap cair
1 sendok teh garam
1 sendok teh lada

Saus

3 sendok makan minyak canola
3 cangkir (720 mL) kaldu sayuran
14 oz (395 mL) santan kelapa penuh lemak, 1 kaleng
1 sendok makan worcestershire vegan
Garam secukupnya
Merica untuk rasa
¼ cangkir (30 g) tepung serbaguna
4 cangkir (400 g) pasta
Peterseli segar untuk ganish