Segarnya Soto Daging Kuah Bening, Lezat Menggugah Selera

Bahan:

Baca Juga

Resep Iga Bakar Bumbu Keluak Menggugah Selera, Ini Bahan Dasarnya

500 gr daging sengkel
Secukupnya air, garam, kaldu bubuk, gula, lada
2 batang daun bawang, ikan
2 sdm bawang merah goreng

Bumbu halus:

Baca Juga

5 Resep Tahu Walik untuk Jualan, Ini Cara Membuat dan Bahan Dasarnya

12 bawang putih
15 bawang merah
10 kemiri sangrai
2 ruas jari kunyit, bakar dulu
Seruas jari jahe

Bumbu daun:

Baca Juga

5 Resep Sambal Matah KFC, Bahan Dasar dan Cara Membuatnya Simpel

3 batang sereh
3 lembar daun salam
10 lembar daun jeruk

Pelengkap:

Soun, kol, seledri, bawang goreng, jeruk nipis/limau, sambal, emping/kerupuk

Cara masak:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu daun, tumis sebentar sampai wangi, masukkan air, daging, garam, gula, kaldu bubuk, lada, masak api kecil sampai daging empuk.
2. Tambahkan daun bawang ikat dan bawang goreng, masak kembali sebentar agar kaldu makin wangi.
3. Sajikan kuah soto dengan pelengkap.

Editor: Vien Dimyati