Tak Hanya Pizza, Chef Juna Sebut Keju Kini Jadi Andalan Kuliner Nusantara

Chef Juna juga menyinggung kuliner khas Makassar yang dikenal dengan nama terang bulan. Menurutnya, penggunaan keju pada makanan tersebut sudah menjadi hal yang umum.

Tak hanya untuk makanan tradisional, Chef Juna menilai perkembangan produk keju saat ini juga membuat masyarakat semakin leluasa berkreasi di rumah. Hadirnya varian seperti keju oles (spreadable) memungkinkan keju dipadukan dengan berbagai jenis roti modern, termasuk bagel.

Selain memberikan cita rasa yang lebih gurih dan creamy, keju juga dikenal sebagai salah satu sumber nutrisi yang mengandung protein, kalsium, serta berbagai vitamin dan mineral. Tak heran jika penggunaannya pada berbagai hidangan semakin diminati masyarakat.

Lebih lanjut, Board of Director PT Bangun Rasaguna Lestari, Nakim Hardja, mengatakan "Dalam dunia bakery dan pastry, ada dua kategori yang paling diminati, yaitu cokelat dan keju, dan saat ini seiring perkembangan zaman dan meningkatnya edukasi, keju menjadi semakin dominan."

Nakim menerangkan, dulu keju terkesan sebagai produk yang mahal atau eksklusif. Tapi sekarang, keju justru sangat diminati dan sangat fleksibel.

"Artinya, keju bisa dipadukan dengan berbagai jenis masakan maupun kue. Produk ini disukai semua kalangan, mulai dari anak-anak, remaja, hingga orang dewasa," tambah Nakim.

Jadi, apakah Anda termasuk orang yang suka masakan atau kue yang ditambahkan keju? 

Editor: Muhammad Sukardi