Terungkap, Ini Manfaat Bengkuang untuk Kesehatan, Salah Satunya Atur Gula Darah

1. Kurangi risiko kelainan bawaan

Baca Juga

5 Rekomendasi Makanan Sehat agar Kulit Glowing, Mau Coba?

Folat memainkan peran penting dalam perkembangan janin, dan bengkuang mengandung 4 persen dari nilai folat harian yang direkomendasikan. Selama kehamilan, asupan asam folat yang tidak memadai dapat menyebabkan cacat jantung bawaan, anomali saluran kemih obstruktif, defisiensi ekstremitas, celah orofasial, dan penyumbatan saluran lambung.

Asupan folat yang cukup dapat membantu mengurangi risiko kelainan bawaan ini. Selain itu, asupan asam folat yang cukup pada orang dewasa dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular dan beberapa jenis kanker.

Baca Juga

FAO: 3 Miliar Orang Tak Mampu Beli Makanan Sehat secara Berkelanjutan

2. Mengatur gula darah

Bengkuang kaya akan inulin, serat larut mengurangi kadar glukosa darah. Bengkuang juga dapat meningkatkan sensitivitas insulin dengan menghambat glukoneogenesis di hati dan mempertahankan kadar insulin plasma. Ini dapat membantu dalam manajemen diabetes.

3. Kurangi risiko kanker

Penelitian menunjukkan, inulin memiliki potensi sifat antikarsinogenik dan secara signifikan mengurangi risiko kanker usus besar. Dalam sel manusia, metabolit inulin yang diturunkan menghambat pertumbuhan sel tumor dan mengurangi faktor risiko lain kanker. Ekstrak bengkuang juga mengandung inulin, yang mungkin memiliki sifat anti-kanker.