Tuna Mentai Rice Lagi Hits, Mudah Dibuat dengan Nasi Sisa di Rumah

JAKARTA, iNews.id - Makanan khas Jepang yang satu ini lagi hits diganderungi pencinta kuliner. Olahan mentai yang terbuat dari salmon, tuna, kani, shirataki, dan lainnya ini memiliki rasa unik dan lezat.

Anda tidak harus berkunjung ke restoran Jepang untuk mencicipi olahan mentai. Di rumah, Anda bisa memanfaatkan sisa nasi yang masih bagus.

Baca Juga

5 Resep Ikan Bumbu Kuning Terenak, Dimasak Pesmol dan Pedas Bikin Ketagihan

Mentai atau mentaiko merupakan makanan Jepang yang berasal dari telur ikan tarako atau ikan pollock yang dibumbui dengan lada.

Telur ikan ini bentuknya mirip tobiko, tapi lebih kecil, dan kerap diolah dalam berbagai makanan. Salah satunya saus mentai, campuran telur ikan yang sudah diasinkan dengan mayones.

Baca Juga

New Normal, Resepsi Pernikahan di Pontianak Digelar Bila Penuhi Syarat Protokol Kesehatan

"Ngabisin nasi sisa di kulkas. Tapi bosen kan dibikin nasi siram ato nasgor. Jadilahh tuna mentai rice aja. Enakkk dehh klo pake nasi sisa kayak saya, nasinya dikukus dulu supaya pulen lagi. Saya pakai beras biasa juga, bukan bulir pendek. Tapi tetep bisa keket juga nasinya. Tau keket ga? Mksdnya nasinya sticky gitu. Tp ya ttp lbh enak klo pake beras Jepang yg bulir pendek ya," tulis Instagram @lilyminarosa, dikutip Rabu (15/7/2020).

Jika tertarik mencicipi olahan mentai, Anda bisa membuat dari bahan utama tuna. Tuna merupakan salah satu ikan yang mudah dibeli di pasar atau supermarket. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat tuna mentai rice? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @lilyminarosa.

Baca Juga

Resep Ayam Goreng Bumbu Ungkep, Lebih Enak Pakai Air Kelapa dan Rempah

Bahan:

4 centong nasi
3 butir telur, buat orak arik
Brokoli rebus, cincang kasar (boleh skip, atau ganti sayur lain kesukaan anak)
1 kaleng tuna, tiriskan dari minyak

Baca Juga

5 Resep Cumi Saus Tiram Empuk dan Lezat, Enak Dimasak dengan Kangkung dan Jagung

Bumbu Nasi :

2 sdm rice vinegar
2 sdm gula pasir
1 sdt garam/secukupnya

Baca Juga

Cara Membuat Siomay Ayam Kenyal dan Enak, Ini Resepnya

Saus Mayo :

10 sdm mayonaise
1 - 1,5 sdm saus tomat
1 sdm susu kental manis/sesuai selera

Taburan (optional): Abon rumput laut atau bisa pakai nori biasa digunting kecil-kecil dan biji wijen sangrai

Cara Memasak:

1. Campur bumbu nasi jadi satu, tuang ke atas nasi, aduk sampai rata.
2. Campur saus mayo jadi satu, cicip sampai rasa pas. Beda merk mayo beda rasa, lalu masukkan daging tuna, aduk rata.
3. Penyusunan : tuang nasi dalam pinggan tahan panas, padatkan, beri brokoli dan telur orak arik, kemudian tuang campuran mayo dan tuna, ratakan, beri bahan taburan, panggang suhu 200 derajat selama 20 menit, sajikan.

Editor: Vien Dimyati