"Kalau setelah tahun baru itu biasanya permintaan tinggi di hari minggu atau hari kerja. Nah nanti kalau aktivitas sudah kembali normal, artinya sudah tidak merayakan tahun baru, permintaan akan kembali turun," tuturnya.
Meski demikian, dia tidak bisa memprediksi secara pasti terkait pergerakan harga ke depan. Karena hal itu, kembali lagi pada jumlah produksi di lapangan. Maksudnya, jika produksi terjaga, maka harga bisa kembali normal. Sebaliknya, jika permintaan sudah mulai menurun, namun stoknya tidak tersedia, harga tetap tinggi.
Karena itu, Ikappi menyatakan, pemerintah harus membuat grand design pangan agar harga bahan pokok bisa kembali normal.
Sementara itu, berdasarkan pantauan MNC Portal Indonesia dari situs infopangan.jakarta.go.id hari ini, Senin (3/1/2022), harga cabai rawit merah di Pasar Johar Baru dibanderol Rp80.000 per kg atau turun Rp10.000 dari hari sebelumnya.
Sedangkan di Pasar Koja Baru dan Pasar Mampang Prapatan, cabai rawit merah dijual Rp90.000 per kg atau turun Rp20.000 dari sebelumnya. Di pasar Cibubur turun Rp10.000 menjadi Rp90.000 per kg dan di Pasar Perumnas Klender dibanderol Rp95.000 per kg.
Adapun di Pasar Pondok Labu, 1 kg cabai rawit kemarin dijual Rp110.000. Namun hari ini turun Rp25.000 menjadi Rp85.000 per kg.