JAKARTA, iNews.id - Direktur PT Indofood Sukses Makmur Tbk (INDF), Franciscus Welirang, mengatakan siap mendukung upaya pemerintah dalam mengembangkan budi daya sorgum sebagai bahan subtitusi pengganti gandum.
Menurut dia, sorgum merupakan tanaman asli Indonesia yang bisa digunakan untuk berbagai kebutuhan pangan nasional, termasuk sebagai pengganti gandum. Saat ini, impor gandum dibatasi oleh berbagai negara penghasil, akibat adanya konflik Rusia-Ukraina.
"Kita dengan Pak Mentan SYL memperbincangkan banyak hal, tapi intinya bagaimana kita saat ini bisa mengembangkan bahan baku lokal seperti sorgum. Jadi, nanti ada program pengembangan tanaman sorgum bersama-sama" ujar Franciscus Welirang, dalam keterangan tertulisnya, Jumat (12/8/2022).
Dia mengungkapkan, pengembangan sorgum sangat penting dilakukan untuk mensubtitusi tepung terigu berbahan gandum impor yang saat ini mulai sulit didapatkan akibat berbagai krisis global.
Lebih lanjut pria yang akrab disapa Franky itu, mengungkapkan Indofood sebagai salah satu pelaku Industri pangan berbasis gandum menurut Franky siap melakukan proses pengolahannya dan pemerintah konsentrasi pada ranah produksi.