JAKARTA, iNews.id - Perajin tahu tempe mengeluhkan fluktuasi harga kedelai. Pasalnya, harga kedelai yang dipasok importir saat ini menembus Rp11.500 per kilogram (kg).
Ketua Umum Gabungan Koperasi TahuTempe Indonesia (Gakoptindo) Aip Syarifuddin menuturkan, dengan kenaikan harga kedelai membuat perajin sulit mendapatkan keuntungan.
"Sehingga harga daripada tempe atau tahu yang diproduksi kalau kami membeli harga kedelainya itu sekilonya di harga Rp 11.000 lalu kami jual tempe Rp11.500 per kg, itu hampir tidak ada untung. Tidak ada cerita upah pekerja karena memang dikerjakan sendiri. Belum lagi kalau diluar Pulau Jawa, itu bisa tembus Rp12.000 per kg, belum daerah lainnya," ujar Aip dalam konferensi pers, Minggu (13/2/2022).
Oleh karena itu, Gakoptindo meminta kepada pemerintah agar dapat menetapkan harga kedelai impor yang stabil, sehingga setiap harinya tidak ada lagi perubahan-perubahan harga yang mempersulit perajin.
Sebab, menurutnya belakangan ini harga kedelai di tingkat importir naik hingga 1-3 kali setiap minggunya. Bahkan, pernah dalam satu minggu naiknya bisa sampai lima kali.