Produk hasil diversifikasi kakao menjadi cokelat yang dipasarkan cukup variatif, mulai dari cokelat manis, pahit, sedang, hingga pahit sekali. Sebagian besar produk yang dijual adalah cokelat siap konsumsi, cokelat batang atau cokelat blok, yang biasanya digunakan untuk kesehatan jantung, tekanan darah, dan menurunkan kolesterol.
“Bedanya yang pahit 100 persen ini murni biji kakao yang diolah tanpa campuran apapun. Ada yang pahit 80 persen itu artinya kandungan biji kakaonya 80 persen, sisanya gula, vanili, hingga mentega kakao,” tuturnya.
Johan mengakui bahwa dalam prosesnya hingga saat ini ini tidak mudah. Banyak kendala hingga tantangan yang menghadang, terutama persoalan sumber daya manusia (SDM).
Beberapa petani yang bergabung dengannya, diakui, telah berusia senja, sehingga tak cukup perkasa untuk memanggul aktivitas harian di tempatnya tersebut.
“Kemudian putra putri mereka banyak yang jadi pegawai, tidak ada yang meneruskan, nah itu menjadi salah satu tantangan bagi kami, untuk menarik anak anak muda, putra putri dari bapak ibu para petani,” ucapnya.