Direktur Kesehatan Hewan Kementan, Fadjar Sumping Tjatur Rasa menyebut stok daging sapi dan kerbau hingga akhir tahun mencukupi. Hal itu berdasarkan asumsi kebutuhan daging pada 2021 yang sebanyak 696.956 ton.
Dia menghitung produksi daging di dalam negeri sebesar 425.978 ton plus sisa stok daging tahun lalu 47.836 ton. Dengan total stok 473.814 ton, maka ada defisit daging sapi sebanyak 223.14 ton yang akan ditutup lewat impor.
"Stok di akhir tahun 2021 diperkirakan sebesar 58.725 ton yang diharapkan juga mampu memenuhi kebutuhan bulan Januari 2022," katanya.