"Lha, kita, beli cilok saja pakai aplikasi. Malas jalan," ungkap dr Doddy.
Di kesempatan itu, dr Doddy menerangkan soal nasi dan benarkah nasi itu membahayakan kesehatan.
Menurutnya, nasi putih itu lebih tepatnya karbohidrat kompleks, bukan gula kompleks. Karbohidrat sendiri terbagi menjadi karbohidrat kompleks dan karbohidrat sederhana.
"Kalau yang kompleks, dia dipecah dulu perlahan demi perlahan oleh enzim tubuh dan akhirnya dalam bentuk glukosa atau gula, baru dibakar menjadi energi. Jadi, ada proses pemecahan dan itu yang membuat prosesnya lambat," kata dr Doddy.
Nah, karbohidrat yang simpel atau sederhana, misalkan fruktosa seperti sirup, begitu masuk ke tubuh, diserap, langsung menyebabkan lonjakan gula.