"Untuk menyeimbangkan setelah mengkonsumsi makanan berkolesterol, kita harus menyantap makanan yang bisa mengurangi penyerapannya dan kaya akan serat, seperti sayur-sayuran atau buah-buahan," katanya.
"Misal, kalau kita habis makan nasi goreng babat, atau seafood. Kalau ada acar, kita makan acarnya, atau salad. Sehingga bisa menetralisir penyerapan kolesterol dalam tubuh," jelas Profesor Ahmad.
Sebagai informasi, kolesterol tinggi (hiperkolesterolemia) merupakan kondisi di mana tingkat kolesterol dalam darah yang melampaui kadar yang normal. Kolesterol sendiri adalah senyawa lemak berlilin yang sebagian besar diproduksi di hati dan sebagian lainnya didapatkan dari makanan.
Kondisi kolesterol tinggi dapat meningkatkan risiko terkena penyakit serius. Penyakit yang mengintai penderita kolesterol tinggi biasanya dikaitkan dengan adanya pengendapan kolesterol berlebihan pada pembuluh darah seperti stroke atau jantung.
Adapun kelebihan kolesterol bisa terjadi akibat mengkonsumsi makanan dengan kandungan kolesterol tinggi atau karena kurang berolahraga. Namun, bisa juga terjadi akibat keturunan.