JAKARTA, iNews.id - Aktivitas mengunyah makanan ternyata memiliki peran sangat penting bagi kesehatan pencernaan. Sayangnya, banyak orang masih terbiasa makan terlalu cepat tanpa mengunyah makanan dengan benar.
Influencer kesehatan sekaligus dokter umum, dr Gia Pratama mengingatkan bahwa proses mengunyah merupakan tahap awal yang menentukan bagaimana makanan diproses di dalam tubuh. Menurut dia, mulut dan gigi bekerja sebagai “gerbang pertama” sebelum makanan masuk ke lambung dan usus.
“Gigi adalah gerbang pertama yang menentukan nasib makanan di dalam tubuh. Sebelum makanan sampai ke usus, tubuh berharap makanan sudah berubah menjadi bubur kimiawi yang lembut, basah oleh air liur, bercampur enzim, dan siap diproses,” kata dr.Gia dikutip Kamis (14/5/2026).
Dia menjelaskan, setiap kunyahan sebenarnya melibatkan proses mekanik dan kimiawi yang saling bekerja sama. Gigi menghancurkan makanan menjadi lebih kecil, air liur membantu melunakkan makanan, sementara enzim mulai memecah zat makanan sebelum masuk ke lambung.
Menurutnya, kebiasaan makan terlalu cepat dapat membuat lambung bekerja lebih keras. Sebab, makanan yang masih kasar langsung masuk ke lambung tanpa melalui proses penghancuran maksimal di dalam mulut.