JAKARTA, iNews.id - Tak banyak yang sadar kalau tubuh sangat membutuhkan makanan dengan kandungan asam amino tinggi. Kandungan yang bisa diperoleh lewat asupan protein ini ternyata berperan besar dalam otot tubuh, khususnya saat cedera.
Bukan sekadar makanan bergizi dan bernutrisi, ternyata tubuh setiap harinya juga membutuhkan asam amino agar tetap fit. Khususnya ketiga ada cedera dalam tubuh, peran asam amino sangat besar untuk membantu memulihkan otot.
Pakar nutrisi Sakinah dalam webinar bersama Rumah Sakit Olahraga Nasional (RSON) belum lama ini mengatakan asam amino merupakan senyawa organik penyusun zat gizi protein yang memiliki fungsi yang sangat penting, terutama untuk aktivitas olahraga. Asam amino esensial memiliki beberapa fungsi seperti membantu memperbaiki jaringan otot, dan berfungsi menjadi produsen energi bagi tubuh.
"Asam amino terdiri dari esensial dan non-esensial. Beberapa fungsi itu sangat diperlukan untuk meningkatkan performa olahraga dan mengurangi nyeri otot saat berolahraga,” kata Sakinah Product & Nutrition PT Ajinomoto Indonesia, Kamis (24/11/2022).
Kebutuhan protein dan asam amino dalam tubuh juga tak bisa dipisahkan. Ibaratnya protein adalah rumah, dan asam amino adalah batu bata, atau unit terkecil yang menyusun rumah (protein) tersebut. Dari 9 asam amino esensial, terdapat Leusin, Isoleusin, dan Valin (BCAA) yang memiliki peranan sangat penting untuk mendukung performa olahraga.
"BCAA ini dibutuhkan untuk meningkatkan masa otot, sehingga proses sintesis protein menjadi maksimal. Selain itu BCAA ini juga berfungsi untuk mengurangi kelelahan otot dan juga mempercepat proses pemulihan otot,” katanya.
Menurut Sakinah, selain asam amino esensial, gizi yang lengkap memiliki peranan penting dalam mendukung performa tubuh, khususnya saat olahraga. Untuk itu belum lama ini Ajinomoto melalui program Winning Meals Kachimeshi mendukung para atlet dan pegiat olahraga melalui perencanaan menu bergizi, dan pemberian bimbingan gizi terkontrol sesuai kebutuhan latihan harian.