Outdoor FI 2023 adalah acara puncak FI 2023 yang diramaikan oleh lebih dari 5.000 orang pengunjung dan telah memenuhi taman Argyle Square yang terletak di jantung Kota Melbourne. Penyelenggaraan FI 2023 tahun ini yang dibuat lebih luas daripada tahun sebelumnya, bahkan dua ruas sisi jalan taman tersebut ditutup untuk dapat menampung sekitar 25 kios untuk penjualan produk-produk Indonesia. Beberapa di antaranya adalah kios jual beli barang, kios makanan, kios sponsor, dan kios komunitas yang berpartisipasi.
Sekitar sembilan kios makanan yang disiapkan untuk memenuhi rasa penasaran para pengunjung pada akhirnya tidak mampu menampung jumlah pengunjung yang ingin mencicipi masakan-masakan Indonesia.
“FI tahun ini tempatnya lebih luas dan stallnya lebih banyak, tapi tetap saja makanan kami laku keras, tahun depan saya akan ikut lagi!” ujar pemilik Dapur Bubu yang juga salah satu anggota dari Indonesian Culinary Association in Victoria (ICAV), Ibu Asti Kaleta.
Makanan dan minuman tradisional khas nusantara seperti bakmi ayam dan es cendol cukup populer juga di kalangan warga lokal Melbourne, khususnya bagi mereka yang pernah berkunjung dan tinggal di Indonesia. Will Roberts, warga Brunswick, sengaja datang sejak pagi dan ikut antre di stan makanan agar tidak kehabisan,
“Suasana dan vibe kali ini sangat Indonesia, dan mengingatkan saya dengan kenangan waktu tinggal di Yogyakarta dulu,” kata Robert sambil menyeruput es cendol.